酒业动静丨权图：行业下行期中 企业要做“难而正确”的事

当前，中国白酒行业正经历一轮深刻调整。

市场消费萎缩、库存压力高企、价格倒挂严重，诸多困境让众多酒企倍感压力。在第十四届酒博会期间，知名酱香酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图应邀接受《酒业动静》专访，以专业视角剖析行业现状，并为白酒企业如何突破周期提供战略思路。

权图

 行业集中度提升 三重压力加速分化

 目前，白行业正面临消费低迷、库存高压和政策调控的三重挑战。一方面，宏观经济环境影响下，消费能力和消费意愿双双走弱；另一方面，行业库存高企，价格倒挂现象频现，白酒行业承压明显。

权图指出，当前白酒行业处于周期性下行阶段，消费低迷与萎缩是主要原因，而“禁酒令”进一步加速了这一趋势。但这并不意味行业失去成长空间。相反，他提出三个关键判断：

第一，行业集中度正在快速提升。随着调整期深入，中小酒企将加速出清，市场份额进一步向头部企业集中。第二，尽管作为酱香型白酒核心产区的贵州短期内受到冲击，但中长期来看，以贵州酱酒为代表的优质白酒份额仍将继续扩大。第三，中国白酒作为具有千年文化积淀的精神产品，具有强大的消费韧性和成长韧性。

坚守品质与品牌 企业需做“难而正确”的事

在行业调整期，产品同质化竞争加剧，价格战频发，许多企业陷入短期营销的泥沼。贵州白酒企业如何在这样的环境中把握机会？权图提出了三条清晰路径。

一是扎扎实实酿好酒，抓好酒的品质酿造与储存。无论市场如何变化，品质始终是白酒企业的立身之本。在行业下行期，更应回归初心，坚持品质至上。

二是坚持加强品牌传播和打造。权图特别强调要利用好贵州酒博会等产区推广平台，“贵州酒博会作为重要的产区推广平台，其传播和使用值得企业重视。”

三是坚持针对核心消费人群做深度体验和推广。市场调整期也是培育核心消费者的窗口期，通过深度体验增强品牌黏性，为行业复苏做好准备。

权图认为，头部企业如茅台、国台、金沙、珍酒以及郎酒、习酒等，在市场调整期反而会进一步提升市场份额。“只要坚持不犯大的错误，在品质端、品牌端、消费端持续深耕，头部企业的市场占比将会得到极大扩大。”

此外，权图提到，贵州作为酱香型白酒的主产区和核心产区，具有不可复制的生态优势和工艺传承。应进一步强化“贵州酱酒”这一产区品牌，形成品牌集群效应。

拥抱年轻化趋势 创新消费场景体验

本届酒博会上，低度化、健康化、年轻化产品颇为抢眼。

权图认为，这反映了白酒行业为扩容市场、扩大消费场景所做的积极探索。

“整个中国白酒现在处于下行期，内存压力较大。如何扩大消费场景和推广方式？低度化、年轻化就是其中一个方向。”

权图表示，不仅是浓香、清香，酱香酒企业也在这些方面做出了许多探索。在市场调整期，应更加注重核心市场的深耕和核心消费者的培育，通过深度体验建立情感连接，增强品牌忠诚度。在保持传统优势的同时，积极探索如何吸引年轻消费者，通过创新饮用方式、体验场景和营销模式，打破消费边界。

但他同时强调，对于白酒行业来说，迎合年轻消费者不仅仅是降低度数和开发新产品，更需要深入研究年轻消费群体的生活方式、饮用方式和品牌体验方式。“针对年轻消费者的推广方式、生活方式、饮用方式和品牌的体验方式更为重要。”

中国白酒作为千年文化产品，具有强大的生命力和韧性。虽然当前行业面临挑战，但这也是企业苦练内功、优化结构、提升品质的机遇。

“行业调整期也是企业分化期，那些能够坚守品质、持续品牌建设、深入消费者培育的企业，将在新一轮行业上升期中占据更有利位置，获得更大市场份额。”权图认为，对于贵州白酒行业来说，当前的关键是保持战略定力，坚持做难而正确的事情，以迎接未来的行业变化。

实习记者：杨蓉