方言与文化丨从贵州方言窥见古音流变的蛛丝马迹

上大学时，普通话课上老师讲过一个笑话。一个云贵川渝一带的人到北京旅游，买的新鞋子不见了，就给路边的警察说：“我的hai子不在咯，不晓得在哪点搞落咯。”警察说：“那赶紧去派出所备案啊……”这人嫌麻烦不愿意去，警察比他还着急：“你这人心也太大了吧，我从来没见过，丢了孩子还这么不着急的。”

不知道各位看懂这个笑话没有，到北京旅游的南方人把“鞋”称为“hai”，与“孩”字同音，对方则认为其没心没肺。其实类似的语言现象还有很多，比如我们熟知的将“上街”说成“上该”，将“螃蟹”说成“螃海”，将“阶段”说成“该段”，将“解放”说成“改放”，将“世界”说成“世ɡai”……

还有一个笑话，我读大学时，有个室友是遵义湄潭人，她去打饭，给食堂师傅说，我要“缸豆”，食堂师傅不明白，只说“没有缸子炒的豆子，都是大铁锅炒的。”实际上，室友口中的“缸豆”是指豇豆。

很多贵州人口中的“恩涛”，实际就是“樱桃”，“樱”字读成了“恩”，“桃”则因为音变，读成了高平调后与“涛”同音。安顺屯堡人还将“杏子”读成了“恨子”。贵阳人常说的“等一哈”，实际本字也应该是“下”而非“哈”。再比如，“房间”老一辈的贵州人，常把“间”读成“ɡan”。

“粳米”是一种糯性适中的稻米，也是许多南方人和东北人的主粮。但就是这种几亿人赖以为生的重要农作物，从读音上讲却十分“扯皮”，曾引发横跨科学界、语言学界的一字之争。无论《新华字典》《现代汉语词典》，还是1963年《普通话异读词三次审音总表初稿》和1985年《普通话异读字审音表》，都明确“粳”只有“jīnɡ”一个读音。然而，农民、众多研究水稻的学者和农业专家长期以来一直读“ɡěnɡ”。

中国科学院院士、水稻专家张启发教授认为，主流辞书中“粳”字仅有jīnɡ一个读音，丢掉了延续千年的读音ɡěnɡ，这于史不符，于理不通。为了一个字的读音，水稻界联合较起真来。

2011年9月，全国各地185名专家纷纷给张启发发去建议书，支持“粳”的读音由jīnɡ改ɡěnɡ，其中包括“中国杂交水稻之父”袁隆平等12名两院院士。同月底，张院士将《关于修订粳（ɡěnɡ）字读音的建议书》呈送国家语言文字工作委员会、中国社会科学院语言研究所和商务印书馆，要求修改读音。

面对水稻专家的质疑，新版《新华字典》修订组回应是：“粳”，《广韵》古行切，平声庚韵，见母。此字为二等字，北方多读细音，南方多读洪音。《普通话异读词审音表》规定统读细音，故现代汉语类的辞书遵从《审音表》注音。

不过，国家语委一定程度上采纳了水稻专家的意见。2016年10月，国家语委挂网公示的《普通话异读词审音表(修订稿)》中，确定“粳”字统读为ɡēnɡ。《新华字典》第12版（2020年最新出版）中，“粳”字读音分列“jīnɡ”和“ɡēnɡ”两种。

以上这些方言现象看似没有联系，但是其背后都蕴涵着相同的语言发展演变的规律。方言是语言发展演变的活化石，方言中的读法往往可以从古音中找到演变的蛛丝马迹。我们从北宋文献《大宋宣和遗事》民谣“掼了筒(童)、泼了菜(蔡)，便是人间好世界”中的押韵可知，一千多年以前，“菜”和“界”就是同韵的。这个童谣，我们今天用贵州话读，照样押韵。

上文中举的这些字在中古时期声母属于见系，虽然它们分布在不同的韵摄中，但都是开口二等字。“鞋、街、解、阶、界、蟹”属于中古蟹摄字、“下”是假摄字、“间”是山摄字、“豇”是江摄字、“樱、粳、杏”则来自中古梗摄。

中古时期的韵母格局跟今天普通话有较大的差异。简单来说，二等字在中古时期，韵母是舌位较低的元音，例如“a”发音比“i”要低。从声母来说，这些字来自古见系，也就是为ɡ、k、h等舌根音。发展到今天的普通话中，韵母滋生了介音i，声母为了适应韵母的演变，也逐渐变成了舌面音j、q、x以及零声母。

比如“鞋”是蟹摄开口二等匣母（属于见系）字，普通话中读“xié”，在贵州话中却常读成“xai”，方言的读法没有介音，主要元音是低元音，普通话有了介音“i”，方言的声母读舌根音ɡ组，普通话则读舌面音j组。“豇”是江摄开口二等见母字，普通话读“jiānɡ”，很多方言读“ɡanɡ”。“粳”是梗摄开口二等见母字，北京话读“jīnɡ”，很多方言读“ɡěnɡ”。

换句话说，读ɡ组声母（当然或者在一些方言中可能是zh组）还是读j组声母，读洪音（开口呼、合口呼）还是细音（齐齿呼、撮口呼）是语音演变发展中的一次分流，在这次分流中，不同地域的方言走向了不同的方向，即使发展方向相同的方言，发生语音变化的字也可能有不同，有的字跟随潮流发生变化，有的字则滞留在原地。

今天的普通话和多数官话方言，大致也发生了如此变化，而从南方的广东、广西、云南、贵州，再到中部的四川、湖北、湖南，再到北方的陕西、甘肃、新疆，大片的区域见系开口二等字则不同程度地保留了古音。

不过，以“鞋”的读音为例，咋一听，“xie”和“hai”简直看不出关联，难以想象这二者是怎么演变而来的。这其中一定会有一些过渡的演变。在记录元代官话的《中原音韵》中，“鞋”的读音是“hiai”，在京剧中，“鞋”念成了“xiai”，“iai”是一个非常拗口的发音，在北京话中，“iai”第一个“i”引发声母的腭化音变，从“h”就变成“x”了，“xiai”这个读音也就一度保留在京剧等戏曲中。这个拗口的发音，在北京口语中，后来就变成了“xie”。

我们从贵州方言中还能看到这个演变的蛛丝马迹，在遵义赤水、桐梓、道真等地的方言中，将“鞋、解、介、戒”等字的韵母读为“iai”。这其实就是从“iai”到“ie”的过渡阶段，在新派贵阳话中，“鞋、解、介、戒”等字的韵母已经读成了“ie”。