喝咖啡能减脂吗？

网络上流传着一些 “喝咖啡燃烧脂肪” 的减肥说法，声称不用刻意控制食欲，也不用花大量时间运动，就能达到瘦身效果。但这种方法真的有用吗？

之所以有咖啡能减脂的说法，主要有两个原因。一是纯咖啡的能量特别低，碳水化合物和脂肪含量都极低，要是不加糖和奶，它所含的能量几乎可以忽略不计。但现实中，能坚持喝不加糖、不加奶咖啡的人，其实并不多。

（图片由AI生成）

二是咖啡里含有咖啡因、绿原酸等生物活性物质，咖啡因能让代谢率提高3%~11%，绿原酸则有助于减缓碳水化合物吸收。有研究显示，在运动前40-60分钟时喝咖啡，能减少疲劳感，提高耐力与爆发力，提升运动表现。

不过需要明确的是，目前没有足够的科学依据表明，只靠喝咖啡，不控制饮食也不运动，就能实现减重减脂。纯咖啡确实算得上健康饮品，但把减肥的希望完全寄托在喝咖啡上，是行不通的。不能盲目相信 “不费力就能瘦” 的说法，忽略了饮食和运动的重要性。

（图片由AI生成）

如果想借助咖啡辅助减肥，关键还是要搭配合理的饮食和适量的运动。不能只盯着咖啡本身，更要在日常饮食中控制总热量摄入，同时坚持规律运动，这样才能形成健康的减重模式，避免陷入 “光喝咖啡就能瘦” 的误区。

（参考文献：[1]马冠生.喝咖啡减肥靠不靠谱[J].饮食科学,2024(7):22-23）