真的很好吃|乘上市域环城快铁~逛吃逛吃~
贵阳美食推荐
“五一”小长假即将到来，在贵阳周边游玩也是一个不错的选择，坐着串联整个贵阳的市域环城快铁。让你“五一”出游不迷路，周边美景众多，好吃的美食也不少，快铁走走又停停，下车吃饭游美景。
从地图上看，其实我们可以大致把环铁分为五个区域来进行推荐。观山湖周边、白云周边、花溪周边、双龙周边以及贵阳老城区周边。这几个位置里不乏美丽的景致，不缺少好吃的美食。
从老城区出发，出发前先去垫垫肚子~
贵阳老城区
贵阳站
步行（10分钟）
（二七路小吃街）
在离贵阳站600米的距离二七路小吃街是贵阳美食的聚集地，来到这里，你可以打卡各种各样的美食~提到二七路就一定会提到的美食~
烤米皮——从二七路诞生以来，就稳占话题C位，也是二七路必吃榜单第一名吧。米皮的经典做法是凉拌，烤过的米皮却是完全不一样的风味。过油的米皮在锅上烤，香味立刻散发出来。如法炮制地加上葱花和辣椒面，尽显贵阳烧烤的魅力。他们家辣椒特别香还很入味，赶超很多大餐厅的烤米皮，分量也不错，在混嘴小吃里可以说是非常值得推荐的。
烤脑花——全国有很多地方的朋友都接受不了脑花的味道，但是对很多贵阳人来说烤脑花都是童年朋友圈的味道，要好的小伙伴里面总有一个人爱吃烤脑花，然后就会定期约上一个脑花局。脑花上火烤，慢慢从粉红色被油脂染成红色，但用筷子夹开的时候，里面的乳白色就显现出来。和其他烧烤不一样，烤脑花不是用辣椒面，而是用辣椒油，脑花的口感非常的特别，我想世间应该找不出一个和脑花口感类似的食材来了，它如豆腐般嫩滑，但又风味十足，在配料的点缀下口感层次分明。我有几个朋友来到这条街上就一定必点烤脑花。
除此之外，二七路还有肠旺面、豆腐圆子、牛肉粉、素粉等美食，逛吃逛吃都能花上大半天。
地址：南明区解放路100号
乘着快铁往北边走，我们来到了白云区。
白云区
白云北站
乘车（13分钟）
（艳山红老奶粉）
30年的老店，如今已做到第三代，每天只卖到下午两点就收摊。他家和贵阳的老素粉还略有不同，只有米粉供应，而且每一口都拥有醇醇的猪油香。【肉末粉】和【脆哨粉】很多人喜欢，并且还会搭一个现煎【荷包蛋】。肉末和脆哨都是店家自己做的，均属于干香的风格，滤掉了多余的油分，瘦肉的占比很高。现煎鸡蛋的外层呈现一种焦香的状态，里面却是软软的溏心，“秘诀”在于他们家一直以来都是用砂锅的煎的鸡蛋，不仅好吃还好看。辣椒选用的上等七星椒，特别的做法使得口感上有一种恰到好处的“呛糊”感，很赞。
地址：贵阳市白云区白云七中斜对面
（二小炸洋芋）
开业二十多年来一直没招牌，却不断吸引着慕名前来的食客。这个小屋子承载着很多人的集体回忆，吃在这里已经上升为一种情结，而通往它的路也有着绝尘般安静的美！这家店是现在店主妈妈开起来的，十年前由她接手，她是个温柔和善的人，说起她的妈妈，她仍然一脸骄傲，“我妈真的特别能干！”一开始只卖炸洋芋，后来增加到20多个品种，新鲜食材都用木签串得很美观！【凉拌米豆腐】和【冰粉】用小碗盛装，分量很迷你，不由得让你想起了小时候的自己。基本上来她家吃洋芋的，都会点，冰粉解了辣椒的辣，口感很古早。【炸洋芋】【香菜卷】【炸香蕉】……每一样都能够勾起你的儿时回忆。
地址：贵阳市白云区龚家寨七小（原贵铝二小）斜对面
（张伯妈炸洋芋米豆腐）
“张伯妈”的招牌在白云区也算是响当当，开业30年来，粉丝族群遍布各年龄层。张伯妈本人今年62岁了，到现在也还亲自在做，他家最特色的就是【炸洋芋】和【凉拌米豆腐】，两样搭配吃，都是3元一份。【米豆腐】是店家自己做的，配上折耳根辣椒水，清凉爽口，辣味十足。【炸洋芋】蘸上炒糊后做的遵义辣椒面，辣椒面非常“复古”，很有小时候我们在校门口买的炸洋芋的辣椒的感觉！不少商家还专门买她的辣椒面去做生意。
地址：贵阳市白云区育才路227号
快铁往南进发，来到观山湖区。
观山湖区
金阳南站
乘车（11分钟）
（狼外婆卤锅串串）
店中的锅底是【秘制老卤汤】，卤汤秘制的卤汁和骨汤，汤中长期卤着各种肉食，以保证汤底的浓郁与油气。加上每天不停放入五花肉、肥肠、猪蹄、肉皮等各种新鲜食材卤制，汤底浓郁鲜美。【板筋】一指宽的厚度，串串如此，喜欢吃板筋的朋友们，在这吃板筋，可以吃出老板的诚意，吃到令你满意。【牛黄筋】吃串串可以吃到少有的牛黄筋，满满的牛油味，带有淡淡奶香，搭配卤锅蘸碟，滋味十足。为满足大家对酸汤的喜爱，狼外婆推出了同系列的【酸汤串串】，就在卤锅串串的隔壁。
地址：观山湖区北京西路世纪金源购物中心星巴克旁
乘车（14分钟）
（东哥馋嘴米皮）
这家店是由遵义一对小夫妻经营的小店，开了十多年了，他家亲戚在遵义也是卖米皮的，用的是家族祖传秘方，用鸡丁和榨菜做的臊子，辣椒用的是独具遵义特色的细末辣酱油，细末辣椒能将辣味均匀分布。
卫生做得到位，米皮是特意订做的，吃起来薄、香、滑，可选择凉拌，或者是加热。因为用的是土鸡鸡丁，所以肉质更为紧致细嫩，又混合着榨菜和芝麻的鲜香。店主特别强调，一定要加醋拌着吃味道会更出色，为此他还特别选的是好醋。
地址：观山湖区碧海花园碧海南路中段（碧海第一街内）
继续往南下，来到风景宜人的花溪区。花溪作为贵阳人休闲踏青的好去处，在天气好的周末可谓是必去不可，除了欣赏美景晒晒阳光之外，吃吃喝喝当然是必不可少的一件事。
花溪区
花溪南站
步行10分钟
（牛鼎世家）
牛鼎世家，可以说是贵州风味的潮汕牛肉。为什么说是贵州风味呢，因为所有锅底都是老板自己研发的，纯正贵州味，麻辣的、酸汤的、清汤的各有千秋。清汤锅底里还配有海带芽，整体味道更加鲜美。老板从小就是一个牛肉爱好者，听说8岁的时候他就开始研究牛肉的各种切法，还喜欢自己出来摆摊卖牛肉，到现在他说只要不少于三两的牛肉放在他面前，他分分钟可以认出这是牛肉身上的哪个部位的肉。老板长期做牛肉供应生意，但自己又特别喜欢研究美食，于是就有了这么一家店。店里都是透明厨房，牛肉从屠宰场到这里只需要三小时，所有的制作工序看得清清楚楚，每一道制作工序他都会严格把关，这就造就出了一大桌的新鲜牛肉，你想吃的所有牛肉部位，这里都可以找到。百叶毛肚，五秒熟，口感脆，味道正!腌制的牛肉煮清汤，不需要蘸料，烫过后直接吃，能吃出明显的麻椒味道。雪花牛肉刷个五秒，一口吃进嘴里，嫩滑鲜香，堪称入口即化。他家的糊辣椒特别香，不会做辣椒水的朋友不用担心，店里还有做辣椒水的攻略，绝对能让你做出一碗能搭配牛肉的辣椒水，给美味的牛肉锦上添花。他们家还有个隐藏吃法，点一份面条，煮进清汤里，煮熟捞出后撒上葱花，再加上老板自制的杏鲍菇辣椒酱，那个味道又鲜又辣，一个字绝。
地址：花溪区清溪路
花溪大学城站
乘车17分钟
（高记饺子）
他家做饺子40来年了，用的都是超特精面粉，走的是南方水饺路线，吃起来很筋道和软绵，全店只有一种馅儿，肉馅儿。他家还可以外带生水饺自己回家煮，都是自己全手工的。水饺上桌后，店家会再给你端上一碗饺子汤。他家除了卖水饺，还有【锅贴】，底酥、皮软、馅儿鲜，一切都刚刚好的状态。
地址：贵阳市花溪区霞晖路（疾控中心对门）
回到环铁经过的最后一个区，双龙
双龙区
双龙南站
乘车（14分钟）
（多彩贵州城）
多彩贵州城，融合了贵州的各大少数民族文化，以及贵州的一些特色美食，要想一站式领略贵州风采，来这里就够了！
龙大哥辣子鸡——关于辣子鸡的选材和做法各地都各有不同，在贵阳受到大家十多年喜爱的【龙大哥辣子鸡】是老贵阳人心中念念不忘的纯正味道。龙大哥一直都保持在老贵阳人口味的道路上，奶奶辈人记忆中的老贵阳味道。
不同于川菜中注重麻辣口感的辣子鸡，老贵阳人心中的辣子鸡，必须是“糯、辣、香”。他们家使用的鸡也很有门道，所有的鸡都采用放养的方式，全部用包谷喂养，不让它们食用一点饲料，成年后的土鸡肉质紧绷，全身都是精肉，没有普通“肉鸡”的松软和“柴”，再加上他们家独创的鸡肉按摩法，更是让做出来的辣子鸡成品，更上一个档次。每一块都色泽红亮 / 香气浓郁 / 咸辣适宜/口感外酥里嫩 / 辣中带麻 / 麻中带香，很完美的把“糯、香、辣”三者融入在了一起，缺一不可。
优质的炒料和自家散养的公鸡，都让龙大哥家的辣子鸡无论是色泽还是口味都做到了“肉嫩皮糯，香辣兼备”。
地址：贵阳市南明区老里坡1号贵州多彩城
鸿岭肉饼鸡野生菌——在贵州多彩城就有这么一家，味道鲜美，回味悠长的火锅，其名“鸿岭肉饼鸡野生菌”。这家“鸿岭肉饼鸡野生菌”舒适的环境，简约的美食，悬挂在头顶上的几盏小灯，无不衬托出他简洁而不简单的风格。初听“肉饼鸡”这个名字还以为是用鸡肉做成的饼。但并非如此，它是由：新鲜的肉末加入调料，再用手团成大厚片圆饼状上笼蒸熟，再需要的时候放一片覆盖在整只鸡上，这就是“肉饼鸡”的由来。当然除了重要的肉饼，与之搭配熬汤的鸡肉也非常重要，所选择的都是乡下当地的土鸡，鸡肉紧实、味道鲜美，营养价值很高，每锅汤在上桌之前都经过了多个小时的熬制，浓浓的鸡肉香全部浸到汤汁里，再将肉饼下到鸡肉汤的火锅里，使肉饼与鸡肉充分完美融合。除此之外，使汤底鲜美，还有一个秘诀—“野生菌”采用特有的野生菌，如“松茸，鸡油菌，松茸”等，任你挑选！刚上桌的肉饼鸡火锅，需要加入新鲜的野生菌。煮熟后，老板才会把筷子递来，同时还会建议先喝汤，这时的汤汁非常鲜美，营养丰富。“鸿岭肉饼鸡”他家不仅仅只是美味的肉饼鸡火锅，还会向顾客传达健康养生的理念。
地址：贵阳市南明区老里坡1号贵州多彩城
闫伯伯和羊羊羊
周一到周五17:00-19:00请锁定FM95.2《真的很好吃》，闫伯伯和羊羊羊带带领大家去探寻更多好吃的美食。认认真真为大家在吃饭“难”的问题上，提供参考性意见。继续让大家下班的途中，口水流不停！
