应对强降温天气蔬果技术指导意见

根据气象预报，受强冷空气影响，12到13日我省自北向南出现明显降温，大部分地区最低气温降幅可达6-12摄氏度，西北部高海拔地区夜间到早晨或有冻雨或雨夹雪，本次降温幅度大、影响范围广、持续时间短，请各地及时关注天气变化，加强沟通协作和研判，防范对农业生产的影响。为积极应对此次降温和雨雪天气，科学做好防灾减灾，确保蔬菜稳产保供，努力减轻水果产业损失，组织专家提出蔬菜、水果生产中应对强降温天气蔬菜、水果技术指导意见。

一、蔬菜应对寒潮技术措施

一是密切关注天气。增强安全意识和风险防范意识，通过广播、电视、手机、微信等方式，及时掌握天气变化情况，做好应对灾害天气准备工作。

二是及时抢收抢种。寒潮来临前和寒潮后，及时采收可上市蔬菜，减少损失。特别是辣椒、番茄、黄瓜等喜温果菜要及时采收，降低植株负担，提高植株抗逆能力。严重受冻的菜地，天气转晴时及时清园翻犁，改种小白菜、生菜、茼蒿等速生蔬菜。因受低温影响导致缺窝情况的应根据情况及时补苗。

三是及时加固设施。寒潮来临之前，针对设施蔬菜，要密闭棚门、压好裙膜、拉紧压膜带，大棚膜面要绷紧平实，检查并修补破损和裂缝棚膜，确保没有破口裂缝。

四是加强增保温和补光措施。尽早对增保温和补光等设备和电路进行全面检修，确保设备安全正常运行。在棚室进口处设置缓冲薄膜，棚内全畦覆盖地膜，沟内铺干稻草降低棚内湿度，多层覆盖降低热量散失；寒潮时可用空气加温线、应急增温燃料块、火炉、电热炉等临时增温。冻害后不能立即闭棚升温，要使棚内温度缓慢上升，避免温度骤升使受冻组织坏死；雨雪前及时清理棚膜上的雾滴、灰尘，及时摘除病叶、老叶、黄叶，促进通风透光。有条件的地区可采用植物生长灯、LED灯等早晚适当补光。

五是加强田间管理。利用晴好天气及时清理沟渠，降低田间湿度。可中耕的菜田宜中耕培土疏松土壤，提高地温，防止根系冻伤。在寒潮来临之前，可叶面喷施甲壳素、磷酸二氢钾、氨基寡糖素、复硝酚钠、碧护、海藻酸等抗冻剂提高植株抗寒能力。

露地蔬菜可在行间撒施谷壳灰、草木灰、火土灰、麦糠或用秸秆、稻草等覆盖在畦面和蔬菜上，减轻低温危害；青菜、芹菜、生菜等叶菜类蔬菜，夜间可用塑料薄膜、无纺布、遮阳网等覆盖保温。塑料薄膜宜采取小拱棚覆盖方式，无纺布宜采用浮面覆盖方式。寒潮天气结束当天不宜立即撤去覆盖物，避免寒潮引起低温伤害。

设施蔬菜寒潮前增施有机肥，适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料，不宜施速效氮肥。寒潮前1-2天适度低温锻炼，减少气温骤降造成落花落果等生理障碍；低温寡照天气尽量少浇水追肥，以免降低地温，若缺水萎蔫，应选择晴天午前膜下滴灌或膜下浇小水，并随水追肥。减少整枝打叉，避免低温高湿环境伤口感染；雪后适时在晴天中午揭开覆盖物通风，降低棚内空气湿度。揭开覆盖物后发现萎蔫现象应立即盖上，叶片恢复后再揭开。萎蔫严重时可在萎蔫植株上喷清水或海藻酸溶液等恢复长势。及时剪除受冻严重的茎叶和果实。

六是加强绿色防控。低温冷害损伤叶片会加重灰霉病、霜霉病、菌核病、猝倒病以及细菌性病害的侵染，要提早做好预防。在发病前或发病初期，选择相应的杀菌剂配合植物生长调节剂进行预防和控制，同时提升植株抗逆性。设施蔬菜要严格控制室内空气湿度，宜选用烟剂、微粉剂防治低温高湿病害。灾害过后，植株抵抗力弱，特别是叶菜类极易发生软腐病、霜霉病等，要及时清除死株、病株及受冻植株，喷洒一次低毒、低残留广谱性杀菌剂预防病害。

二、水果应对寒潮技术措施

（一）低温冻害预防措施

1.加强果园管理：要精细管理，在生长后期控制氮肥施用量，控水、摘心，多施磷、钾肥，促进早停长，及时修剪，使树体枝条充分成熟，提高树体抗冻害能力。

2.培土增温：在树脚根际培土，减少土壤水分蒸发，提高土温，可以保护根系和根颈不受冻害。

3.包扎和覆盖：可采取稻草包树干、稻草覆盖树盘或薄膜覆盖树冠以防冻害。

4.喷布抑蒸保温剂：在树冠上喷布石蜡类有机化合剂能有效地在树叶表面形成保护膜，减少叶片水分蒸发，提高叶内组织生命活动力，提高树体自身抗寒防冻能力。

5.积雪摇树：常绿果树在下大雪时容易被积雪压裂、压断大枝，严重影响产量，下雪时摇树和及时打落树冠积雪，以防大枝损伤或断裂。

（二）冻害发生后的补救措施

1.冻后修剪：如叶片冻坏、枝梢完好，春季可适当剪除被冻坏的叶片；如小枝冻坏，则需剪除被冻坏的枝梢；如主侧枝冻坏，皮层开裂，还需锯除冻坏的主、侧枝。刚受冻的枝梢上，受冻与未受冻部位的交界处不明显，对主、侧枝及枝梢的剪除时间要掌握在春季温度回升后，从受冻交界明显处剪除，剪口用石流合剂涂抹作保护。通过修剪，使树体萌发新的壮梢而恢复树势。对冻害已明显确诊为严重的植株，应及早挖除，重新种植。

2.及时中耕：解冻后及时对树盘进行浅中耕松土，促进根系生长，恢复树势。

3.勤施薄肥：果树被冻后，输导组织被破坏，养分、水分的吸收和运输功能弱，蒸腾、光合、呼吸作用都受到影响。在对被冻害枝叶进行修剪处理的同时，还需加强土壤管理，增施肥水，促进伤口愈合和新枝叶抽发，尽快恢复生长。早春解冻后，当气温稳定在10℃以上时，要及早勤施薄肥，施肥主要以氮肥为主，每株成年结果树，采用环状施肥沟法施清粪水50公斤或尿素0.5公斤左右，幼树施肥量酌减。

4.病虫害防治：果树受冻后，树体受到不同程度的损伤，树势减弱，抵抗病虫害的能力下降，要加强病虫害的防治工作，其重点是防病。各种果树都要特别注意脚腐病、流胶病的防治。柑桔类重点加强溃疡病、炭疽病及红、黄蜘蛛及蚧类防治。农药选用必须符合国家相关规定。