高原好味直通校园餐桌 ——贵州农发集团深化“校农结合”打造校园餐基地直供新模式

今日，以 “校园餐・基地直供” 为主题的校园餐苹果、土豆示范直供基地揭牌活动，在贵州省威宁彝族回族苗族自治县举行。现场，贵州农发集团下属二级子公司贵州蔬菜集团下属 16 家团餐企业与威宁产投生态果业、华薯农业科技分别签订直供协议，威宁高海拔特色农产品由此纳入全省校园餐大宗食材直供链条，一条从乌蒙高原田间直通校园餐桌的保供通道正式贯通。

活动现场，苹果按早熟、晚熟分系列陈列，嘎啦、米奇拉、福布瑞斯等早熟品种与维纳斯黄金、秦脆、富士等晚熟品种逐只张贴品种卡，糖度、脆度、成熟期一目了然；威芋5号、青薯9号、黔芋9号等土豆品种以原薯与切面同台陈列，蒸、炸两种做法对照呈现。“看得到品种、尝得出差别”，为校园带量食谱优选食材提供了鲜活依据。

贵州农发集团党委副书记冉斌在活动中表示：“校园餐，连着千家万户，关系孩子们的健康成长。让孩子们吃得安全、吃得营养，是天大的事，而把这件事办好，威宁有得天独厚的条件。今天，16家团餐企业与生态果业、华薯公司现场签约、为基地揭牌，直供通道正式打通。我们将坚持‘以销定产、以产促销’，把最严谨的标准、最严格的检测、最完整的追溯落到每一个环节，让每一份进校的苹果、土豆都来源可溯、质量可查。”

校农结合一头连着千家万户的餐桌、一头连着广大农户的钱袋子。贵蔬集团依托全产业链运营优势，把学校稳定的食材需求和农村优质的农产品供给精准对接起来，让学生吃得新鲜、吃得安全，以帮助当地农产品拓展销售渠道、帮助当地农民增加就业、有力助农增收的实际成效擦亮了“农发惠民”的党建品牌。截至目前，带动农户3.5万户，合作社 481 个；自营及联结基地约6.6万亩，在全国14个批发市场设立13个 “黔菜” 专区，依托覆盖17个县（市、区）的冷链分拣配送中心，服务3000余所学校、30家企事业单位、逾120万人。

这一联结供需、惠农保供的联动机制，是贵州在脱贫攻坚实践中探索形成的成功经验。此次基地直供，重点实现建立直供渠道、推介威宁优品、强化联农带农、打造示范标杆四方面目标。对产业，稳定订单倒逼按标生产、提质增效，带动仓储、分选、物流等配套环节协同发展；对农户，长期稳定的销路让“以销定产”有了底气，带动更多农户分享产业增值收益；对校园，源头直采缩短中间环节，来源可溯、质量可查、责任可究，食品安全底线守得更牢，成本更优、食材更新鲜；对地方，稳定消费市场留在本地，实现学生受益、农民增收、产业发展、政府放心的多赢。

下一步，贵州农发集团将充分发挥省级农业龙头企业的链主引领作用，以威宁“校园餐・基地直供” 实践为示范样本，持续完善 “龙头企业 + 基地 + 校园” 长效运营机制，建立供需两端固定对接人制度，按月同步反馈采购需求与质量监测数据，形成全链条闭环管理。同时系统提炼 “基地直采 + 校园团餐” 的运行路径，将 “校农结合” 直供模式打造为可复制、可推广的全省标杆经验，逐步向全省范围复制铺开，持续拓展直供农产品品类、扩大校园覆盖范围，推动更多贵州特色农产品走出大山、走上校园餐桌，在守护青少年营养健康的同时，以产业联农带农赋能乡村全面振兴。