动静健康 | 胰腺的生理调节功能

胰腺位于人体的左上腹部，它的前面是胃，后面有一部分到达了腹膜，是一个间位器官。胰腺出现问题时，疼痛一般在腹部正中偏左的位置。如果是胰腺尾部出现问题，疼痛会更偏左一些，而胰腺头部出现问题，则疼痛会更偏中间一些。

胰腺这个脏器对于人来说是非常重要的。正常人的胰腺有两个功能，一是内分泌功能，和糖尿病的发生有关；另一个是外分泌功能，是指胰腺可分泌各种消化酶和碳酸氢盐等，参与各种营养物质的代谢。

外分泌功能

RECIPE.1

胰腺内有两种不同的细胞，一种叫腺泡细胞，一种叫胰岛细胞。其中腺泡细胞是负责外分泌的，它分泌脂肪酶、蛋白质酶、淀粉酶。我们平时吃的食物，并不是吃进去就可以被人体吸收利用了，而是要先进行消化。胰腺的作用就是帮助人体消化这些物质。胰腺分泌的淀粉酶，可帮助消化碳水化合物类的食物，如米饭、馒头等；脂肪酶，可帮助消化肥肉等含有脂肪的食物；蛋白酶，可消化瘦肉、鸡蛋等所有蛋白质类的食物。

正常的胰腺每天分泌大量的消化酶，通过胰管释放到十二指肠里。与此同时，胆囊内的胆汁通过胆管也流入十二指肠。胆管和胰管在十二指肠的开口处叫做十二指肠乳头，这个开口的作用就是让胆汁和胰液进到肠内参与食物的消化。在胃里被碾碎的食物进入小肠后，就会混合进各种消化酶，最终分解成一系列小分子物质，才能被小肠吸收入血，供人体使用。这就是人体的一个消化吸收的过程。

所以，胰腺是人体对食物进行消化的重要器官，如果胰腺受损了，就会影响其外分泌功能，进而影响食物的消化吸收。

内分泌功能

RECIPE.2

胰腺内除了腺泡细胞外，还有胰岛细胞，它们一团团地聚集在一起，像大海里的小岛一样，被称为胰岛。胰岛细胞分泌胰岛素，胰岛素能促进组织细胞对糖的摄取、贮存和利用，抑制糖原分解和糖异生，使血糖降低，因而具有重要的内分泌功能。胰岛素缺乏时，血糖水平升高，大量糖从尿中排出，就是大家比较熟悉的糖尿病。