【贵州人游贵州】去青岩古镇看美景吃美食！

状元府、万寿宫、慈云寺、文昌阁、赵公祠，每一个名字背后，隐藏的都是岁月的故事。在这里，楼宇瓦砾被时光雕刻，留下风霜的痕迹，每一条巷道都留下了时代的脚印，经历了无数次战争、文化、人口迁移的冲击和洗礼，在这样的沧桑变化中，用更富魅力的风貌展现在我们眼前。

#美食推荐
🍂状元蹄

美食文化为青岩古镇增添了一份烟火之气，来到青岩古镇必定是要点一份猪脚的。青岩猪脚又有状元猪脚的别称，寓意金榜“蹄”（题）名。

青岩猪脚用十余种香料，小火慢煨，直至入味，精心卤制而成。嫩滑爽口、骨肉分离、肉质软糯，蘸着一碟特制的辣椒水，再配上一碗玫瑰冰粉，才是真正掌握到了品味青岩古镇美食的精髓。

🍂玫瑰冰粉

在盛产玫瑰糖的青岩，冰粉在制作过程中，配料除了常见的葵花仁、芝麻、果脯等之外，都要加入适当的玫瑰酱，令食客们在饮用嫩滑冰爽、香甜可口的冰粉时，还能品尝到玫瑰花的芳香。由于加了玫瑰酱的冰粉回味悠长，故得一美名“玫瑰冰粉”。

🍂青岩豆腐

摊桌上放个炭火盆，盆上的铁折上烤着满满的豆腐果，摊主一手执扇，扇旺炭火，另一只手则用筷子翻动铁折上的豆腐果。你只顾取下烤好的豆腐果，将其撕开，往蘸水中一放，待它浸透，上边沾满葱花辣椒，然后便是尽情地享受了。再配上青岩的小酒，一口豆腐，一口酒，那滋味别提多美妙了。

来源：贵州省文化和旅游厅