《酱香中国》|周杰：守品如命，用细节与绿色锻造酣客君丰品质核心

赖卓：现在遵义市委市政府非常的重视绿色产区，那酣客君丰在这方面有没有一些可以给大家分享的？

周杰：酣客君丰在这一块做了很多工作。第一，设备的改造与升级，淘汰一些落后的、高耗能产设备，投了大量的设备去改进，从电的角度，设备的更新，把用电用气用水降低到最低，为低碳绿色环保做出我们的贡献。

赖卓：现在酒企非常的注重ESG，酣客君丰在这一块一直都是走在产区前列，在这个过程里面，公司投入到的费用是不是也比其他的一些公司会高的多？

周杰：对比其他的企业，应该说相对要高一点。第一，从政府这个角度，它需要我们所有入园的企业，或者说茅台镇的这些规上企业，都能够去按照国家的要求去做好节能减排、绿色低碳环保。在酣客君丰的生产厂房里面，挂着8个大字，叫酣客君丰，守品如命。

赖卓：酣客君丰为了守品如命，会做哪些的管理，助力品质达到一个更好的标准？

周杰：它不是简单的8个字，如何去守住品质？从原材料，从生产的工艺，从生产的各个环节去把控，每一个制度去落实。实际上在我们公司的每一个细节，第一有国标，还有地方标准。你要做好一瓶酒，做好一个企业，是把控每一个细节，注重每一个细节，然后反复去复盘打磨。

赖卓：做一个管理者也好，做一个员工也好，对这个细节，你认真思考过没有？如何把它做的更好？如何去把它提升？

周杰：这是我们作为酿造企业、生产型企业应该去把握的最关注的一点。不光是管理层，还是我们的员工都做到了这一点，所以说我们能够做到坚守，能够让我们叫守品如命，真正的刻到我们的酿造工、制曲工、勾调工、我们的搬运工里面去，这也是酣客君丰在品质上过硬的非常重要的一个核心。