酒业动静丨金沙酒业《贵州酒旅融合发展高峰论坛》成果汇编 （六）酒旅融合发展 标杆是产业目标

贵州不仅拥有壮丽的自然风光，更孕育了以酱香白酒为代表的独特文化。当前产业发展进入了新阶段，如何在新的产业格局下，谋求酒旅融合发展的新路径，构建白酒产业发展新生态，是《贵州酒旅融合发展高峰论坛》的核心议题。由贵州金沙酒业举办的此次论坛，荟聚了中国旅游协会常务副会长、中国国际公共关系协会副会长吴文学，著名品牌战略专家、央视品牌顾问李光斗，国家开发大学旅游学院副院长杨彦锋，携程集团政府合作西南大区总经理易杨，华润啤酒副总裁、金沙酒业总经理范世凯等知名产业专家和行业精英。大家积极建言献策，为贵州酒旅融合发展探索赋能。

酒旅融合发展，标杆是产业目标

当前产业大环境下，推进贵州酒旅融合发展正当其时，这也是贵州白酒企业发展的新契机：

首先，贵州政策支持，提供了酒旅融合发展的平台。2020 年，贵州省政府办公厅印发了《关于支持文化旅游业恢复并实现高质量发展十条措施的通知》，与此同时，贵州文旅厅制定了《贵州省深化酒旅融合发展实施细则》，开启贵州酒旅融合发展新征程。2022 年初，新国发2号文件明确提出：“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”。在政策赋能下，贵州乘势而上，抢抓机遇。以高质量发展统揽全局，依托贵州不可复制的生态和资源禀赋，以酒旅融合发展为抓手，持续打造世界酱香白酒产业集聚区。

其次，贵州资源丰富，有利于酒旅融合发展的建设。贵州是旅游大省，山地旅游资源丰富，是著名的避暑胜地和特色民族文化旅游胜地。随着“村超”“村 BA”等地方文化 IP 的爆火，贵州成为全国旅游的重要聚集地，贵州舒适的气候和特色山地旅游，吸引大批国内外游客涌入。

通过政策支持和资源条件的双赋能，贵州酒旅融合发展，成为了企业实现增长，拓宽空间的有力抓手。

从市场潜力看，推进酒旅融合，将成为贵州白酒产业新的增长曲线。

一是酒旅融合推动建设了酒企新生态。从品牌塑造、工艺传承、文化传播等酒企生态进行系统化表达，比如，已落成开馆的酱酒文化博物馆和金沙酒业展览馆，就是一种系统的表达方式。

二是酒旅融合开创了多元化消费。酒旅融合，是将生态建设、文化建设和休闲娱乐建设融为一体的发展模式，为市场消费提供系统的、深度的互动体验，开创新的消费场景，满足新的消费需求。

三是酒旅融合打造了新的增长曲线。白酒产业的发展，在新的行业周期下，进入瓶颈期。通过酒旅融合，可以有效的在传统营销模式之外，以多元化、场景化的消费模式打造，开拓新的增长曲线，助力产业发展。

图为金沙摘要酒展示

为了全面推动贵州白酒产业发展，拓展新的增长曲线，从贵州白酒产业战略布局出发，围绕四个方面发力，打造贵州酒旅融合发展产业标杆，是贵州酒旅融合发展的战略目标：

第一，强化文化建设，打造贵州酱酒产业新名片。通过挖掘和梳理贵州酱酒产业品牌文化。厘清贵州各大酱酒产区酿酒历史和发展脉络，以人、事、物等见证者和历史文献、文物的整体呈现，强化产业文化软实力，进一步丰富和完善贵州酒旅产业内容，助力贵州酒旅产业持续发展；

第二，强化硬件建设，丰富酒旅融合新体验。在全面推进酒旅融合发展过程中，进一步强化配套设施建设，夯实酒旅发展硬实力。如：酱酒文化博物馆、展览馆等硬件设施建设。同时，通过系统学习和建设，外树酒旅形象，内强酒旅品质，完善配套设施，促进白酒产业资源转化为旅游资源，提升消费者体验感，满足场景化的消费需求。

第三，创新营销推广，讲述贵州酒旅新故事。未来的白酒营销，不再是单纯追求口味上的满足，了解产区生态、自然、文化等也随着消费需求和品牌意识的不断增强而发生转变。贵州要切实推动从“卖酒”向“卖生活方式”转变的营销理念在未来产业发展中的应用。讲好贵州酱香白酒原产地和主产区的文化故事，推广贵州酱酒文化品牌，让消费者不仅能品尝贵州美酒，体验贵州优质服务，更能领略贵州的酱酒文化。

第四，构建产区协同，树立酒旅发展新标杆。贵州酒旅融合发展，要发挥产区龙头企业的引领作用，挖掘次龙头企业发展潜力，在带动酱酒上下游产业链发展的同时，也促进旅游及周边关联产业的协同发展。一方面，完善主产区酒旅资源设施建设，打造酱酒文化IP，强化酒旅资源结构优化，辐射红色文化、历史文化及自然风光等旅游资源开发和产业发展；另一方面，通过优势企业发展助力产区发展，以产区发展驱动企业发展。充分发挥产区酱酒品牌企业的强大引领作用，带动产区酒旅客群增长。同时，通过酒旅客群的庞大流量，拓展产区企业的市场空间，并同步带动产区特色餐饮、农副产品等优势产业协同发展，相互赋能，相互促进，形成共荣共赢的良性产业链。

通过产业协同，共创共赢的方式，树立产业标杆，引领贵州酒旅融合发展不断向更高水平、更高质量的方向发展，提升贵州酒旅融合产业在国内外的竞争力。