云南保山“火烧咖啡”激活乡村消费，“体验+文化+社交”深度融合

如今，消费新场景在全国多地涌现，不仅为消费者提供更加多元化、个性化体验，也逐渐激活地方特色资源，形成“体验+文化+社交”深度融合的消费新业态。

这段时间，在网络上备受关注的来自云南保山的“咖啡主理人”——54岁的李金合，他独创的“火烧咖啡”凭借独特观赏性和醇香口感，在当地掀起一股打卡热潮。

“火烧咖啡”咖啡店店主 李金合：以前是（一天）煮一个壶，但是网络的力量太强大了。上星期六破纪录了，煮了360壶。

李金合的路边咖啡馆已经开了14年。年轻时，他一边养蜂一边做咖农，卖咖啡主要想在家乡普及咖啡饮品文化，推广当地的咖啡豆。随着接触的咖啡爱好者越来越多，他开始主动询问顾客的口味偏好，并进行个性化调整。“火烧咖啡”的创意就是他和一位“咖啡发烧友”交流中，碰撞出的“意外之喜”。

如今，咖啡馆的日营业额从过去的百元跃升破万。最忙的时候，店里上百个杯子供不应求。李金合告诉记者，他打算将店面扩张修整一下，再雇一些村民帮手，把这里打造成村民和游客们真正的“咖啡文化交流空间”。