酒业动静丨在仁怀 国威酒业用一场仪式回答：什么是长期主义

当白酒行业在存量市场中为销量与声量疲于奔命时，贵州仁怀的一家酒厂却选择将门扉轻掩，举办了一场没有新品发布、没有招商演讲的内部典礼。12月19日，贵州国威酒业集团“正脉茅香第三代传承典礼”在一种近乎沉思的氛围中完成。

行业焦虑下的寂静之声：传承作为战略定力表达

2023年以来，白酒行业整体进入以价换量、强调动销的深度调整阶段。消费者的选择趋于理性，渠道的库存压力成为普遍挑战。在这一背景下，多数企业的动作指向外部市场：产品迭代、营销创新、渠道压货。

国威酒业此刻的举措，却呈现出一种“逆周期”逻辑。活动全程集中于内部，其核心议程仅为一项——将代表企业风味灵魂与工艺法典的“正脉茅香”技艺，从第二代管理者梁明锋手中，正式移交予其子、第三代传承人梁贻钧。

中国酿酒大师、高级经济师丁德杭

“市场起伏期，正是检验企业是否真正扎根于工艺的时候。”中国酿酒大师丁德杭在典礼现场的点评，直接道破了此举的深意。这意味着，在行业“泡沫”被挤压之时，那些依赖营销杠杆的“看得见的手”开始失效，而真正决定企业生命力的“看不见的手”——品质的稳定与技艺的延续——其价值才得以凸显。这场传承，首先是对这“看不见的手”的一次系统性加固。

遵义市酒业协会会长、中国酿酒大师吕云怀

“正脉茅香”，在国威酒业的语境中，它指向由董事长梁明锋确立并固化的一套涵盖酿造、制曲、陈贮、勾调的全流程工艺准则与风味数据库。此次传承，意味着对这套核心知识资产的管理权与诠释权，完成了法理上与实操上的代际移交。

仪式中的敬茶、授信、盖印，是文化的礼序，但其背后所传递的，是一套极为具体且可追溯的技艺系统。

梁贻钧

尤为关键的是接棒者的角色。第三代传承人梁贻钧，拥有白酒酿造专业科班背景，并于2025年获得国家级白酒评酒委员资格。他的接棒，标志着企业核心技艺的守护者，其能力结构正从依赖经验的“感官权威”，转向融合了现代微生物学、风味化学的 “科学味觉”。

这不仅是技艺的继承，更是企业智力资本的一次长期主义转述。它确保技艺在坚守传统精髓的同时，具备被现代语言解读、优化和稳定传承的可能。

为何是此时？以长期主义对冲周期波动

在行业调整期举行传承典礼，国威酒业向内部与外界传递了双重信号。

对内，这是一次“凝心”的仪式。在增长压力面前，企业明确将战略重心从规模优先，转向对生产体系与技艺脉络的系统性巩固。它告诉全体员工，企业的根基在于窖池与酒库，而非仅仅在于市场的促销政策。

行业协会发来贺信

对外，这则是一次面向渠道伙伴与投资者的清晰沟通。它表明，企业将穿越周期的砝码，押注在产能与技术储备的内生力量上，而非追逐短期的市场热点。这种聚焦长期能力建设的姿态，旨在构建更稳固的信任关系。

业内人士认为，这一“向内看”的趋势正在多家注重根基的酒企中出现。调整期如同一场压力测试，淘汰的是浮萍，而让扎根深厚的树木得以展露其根系。国威的传承典礼，正是对其“根系”的一次郑重其事的检视与培育。

当众多“新生代”开始走向前台，他们带来的不仅是年轻化的视野，更可能是一场静悄悄的“范式革命”。他们将现代管理思想、数据化工具与深厚的传统技艺相结合，推动行业从模糊的“经验驱动”，向更精细的“工艺标准化与风味科学化”演进。