动静超链接丨这些蔬菜钙含量比牛奶高
综合广播 | 2022-11-08 17:20
专家表示，按全脂牛奶来算，虽然每100克牛奶中约含107毫克的钙，但牛奶并不是钙含量最高的食物，一些蔬菜含钙量可能是牛奶的好几倍。
每100克荠菜中含294毫克的钙，每100克芥菜中含230毫克的钙，每100克苋菜中含178毫克的钙，而茴香、油菜、毛豆、芥蓝、小白菜、空心菜、秋葵、香菜的含钙量也与牛奶不相上下。
专家提醒，烹饪蔬菜时可以用开水烫一下，或者在烹饪时加一点醋，促进钙吸收。此外，还可以用急火快炒的方式，最大限度地保留蔬菜中的营养价值。
视频来源：新浪微博@央视网快看
