石阡村味活动特色主食晒出丰收百味

9月26日，石阡村味活动中秋专场系列之“百味丰收·收官联欢日”主题活动在劝农亭村味广场热闹开启。本次活动以“一村一特·百味丰收”为主题，集中展出各村特色农家主食，用烟火气十足的乡土美食，展现石阡丰收图景。

走进村味广场，各种特色农家主食香气扑鼻。乡厨们正现场制作四季豆洋芋饭、油炒饭、麦汤粑、绿豆粉等特色农家主食，灶台边热气升腾。洋芋饭选用本地黄心洋芋切块与四季豆一同炒制，再与大米同焖；麦汤粑取小麦粉加水揉成面团，然后醒面擀成薄片，再在案板上切成小块下锅煮食；绿豆粉则以绿豆、大米按比例浸泡磨浆，倒入滚烫铁锅，摊成薄饼，小火烙至定型。热气腾腾的主食背后，是代代相传的乡土手艺。

石固乡蒲草堂村乡厨陈正芹说：“这些都是我们石阡本地代代相传的农家饭，今天用我们新鲜四季豆加上自己种的土洋芋做的四季豆洋芋饭，还炒了西红柿辣椒、酸蒜叶、腊肉，就是想让大家尝一尝石阡本地的农家味道。”

地道的乡土美味，浓浓的烟火气息，不少游客围在灶台边，驻足观看美食制作，现场品尝丰收味道。

游客陈银鹏说：“这个饭味道非常香，大人小娃娃都爱吃，有小时候的味道，欢迎大家来品尝。”

一道道特色主食，承载着乡村烟火与丰收喜悦。此次特色主食成果展示，以美食为纽带，丰富了文旅消费场景，推动了石阡乡土文化传承创新。

石阡县融媒体中心 黄蓉 李厅木