大厨驾到 | 这一碗，好吃到连汤都不剩！一煮酸爽过瘾！

发现没，这两年大家对减肥的态度越来越理智了。

从“饿出A4腰”变成了「吃出健康好身材」；从“拒绝一切主食碳水”变成了「选择对的食物」~

主打一个「肥也是要减的，嘴也是不能亏的」！

如果你也不想在身材管理期亏待自己，那就快来迎接这份能让你快乐一整天的「神仙碳水」——酸汤牛肉鱼面

鱼面，就是鱼肉做的面，在以顺德为首的广东地区十分流行。

吃鱼不见鱼，有鱼鲜而无鱼刺；叫面不是面，但有面的Q弹、饱足，以及百搭~

关键是满满的鱼肉蛋白，低GI、低脂肪，身材管理期吃它，能满足自己想嗦面的快乐，但又不怕长肉！

煮顺德鱼面，常常会用香浓的鱼骨高汤来再次激发鱼面的鲜美。

热腾腾一碗端上来，先喝上两口鱼汤把胃给捂热，再嗦几口爽滑筋道的鱼面，舒服得要冒泡~不想让身体摄入太多热量的话，可以跟着我们一起改用酸辣开胃低负担的「金汤」，减肥也能吃个“热辣滚烫”~

鱼面熟得快，咔咔几下就能煮好，就着浓郁的酸辣汤底再加点自己喜欢的配菜，牛肉、生菜、金针菇……

鲜香更甚，营养满分！

在煮面的过程中，鱼肉的精华逐渐析出，带着金汤的那股酸辣劲，呼啦呼啦吃下肚，就能吃出一身汗来，心灵和味蕾都得到了满足，浑身舒坦！

-食材-

鱼面2柄 牛肉200g 

生菜1颗 金针菇100g 蛋液 淀粉适量

-步骤-

【1】处理食材 

牛肉片加入淀粉、生抽、白胡椒粉、清水，抓匀后腌制10分钟；

锅中水开下牛肉片，煮至7分熟后捞出。

【2】煮食材

撇去锅中的浮沫，待水烧开后放入鱼面，煮熟后捞出；

牛肉汤中放入酸汤肥牛酱，然后下入生菜梗、金针菇，下锅煮3分钟。

【3】盛盘

3分钟后加入生菜叶、鱼面和牛肉片，加入盐、松鲜鲜，再煮1分钟。

鱼面先捞入碗中，再依次放入生菜、金针菇、牛肉片，最后淋入面汤，撒上葱花即可。

-END-

一端上桌，不加掩饰的酸香迎面而来。橙黄的金汤里透着莹白与青绿，光是视觉便张力十足。

面汤开胃，面条爽滑，没有厚重的调味，吃起来清爽开胃，特别舒坦！