企聚能 | 彝姑娘如何做经得起“推敲”的贵州黄粑

可煎、可炸、可烤，贵州黄粑能接受任何烹饪方法的实验，3月27日，毕节市彝姑娘有限责任公司带着自己深受顾客喜爱的黄粑带到了贵州省农产品（食品）深加工高成长企业推荐启动活动现场，毕节市彝姑娘有限责任公司总经理周琴全程守护，她要将自己的心血毫无保留地展现给更多的人。

“我们不放防腐剂、不放色素、不放添加剂，全手工。”在给顾客介绍产品时，周琴骄傲满满地说到“彝姑娘”黄粑的特色，事实也是如此，“彝姑娘”产品种类多样，无论口碑还是质量，都因为“用心”得到了一系列好评，作为毕节本土老字号，“彝姑娘”也始终致力于将一份赤诚之心传播民族文化与民族味道，这源自于总经理周琴自始至终的坚持。

“我是从零开始的，2006年的时候一个人做，接着增加两个人、三个人……直到现在一共58个人跟着我干。以前一个人的时候就做家庭式的，规模慢慢变大就自己租了一个20多平米的房子，接着租下一个100多平米的厂房，得到政府的支持后进入毕业试验区的孵化园，现在又搬到了毕节市经济开发区一个4000平米的厂房内生产。”周琴提到，目前，“彝姑娘”有五条完整的生产流水线，主要从事生产、销售特色食品黄粑、苦荞饭、吊浆高粱粉、吊浆糯米粉、毕节汤圆馅等产品，公司年生产能力达800余吨，年产值达1000多万元。

周琴说：“后期我们就是把自己的产品做好、做精、做细、做特色，把我们的产品销得更远，走得更好，从而带动更多的就业。”

毕节市彝姑娘有限责任公司总经理 周琴

一直以来，“彝姑娘”主动承担起工业反哺农业、回馈社会的责任，在企业招工时特意雇佣农民工，促进“家门口就业”、巩固脱贫攻坚成效。接下来，“彝姑娘”将进一步深化对新型工业化的认识，计划“十四五”时期以高端化、绿色化、集约化为主方向提升企业生产能力，做大做强企业。