詹姆士的厨房 | 外面88不够塞牙缝，在家28块能吃到扶墙！简单到有手就会！

喜欢吃披萨的小伙伴们是否也会有这样的烦恼？

丰富可口的食材、搭配上灵魂“拉丝”的芝士瞬间俘获人心，但复杂的饼底制作手法，让很多人没法在家做披萨。

 

所以小编连夜请教了詹姆士，有没有在家就能做、而且口味独特的披萨？

 有！老詹给出了非常快手的技法！小白也能在家做，而且还创新了口味！

 把很传统的青椒鸡融入其中，和海鲜搭配毫不违和！？这是之前从未想到的奇妙搭配，中西融合，竟然这么美味！

 翠绿泛着油光的青线椒搭着微焦鲜香的肉丁，香味扑鼻，爽辣十足，一旦吃上就难以停下，一边叫辣一边不停地直往嘴里送。

 酱里的青线椒是那种比较细长一点的辣椒，辣味算是中辣程度的，简单翻炒过后其味道完全被激发出来，皮肉稍微变软，口感十分细嫩！

有了鸡丁的加入，每一个小小的青线椒圈都吸收到鲜美的肉汁，味道一下子就变得华丽起来。

 再和着虾仁和中卷一起吃下去，那叫一个畅快！

这道菜除了非常快手以外，用墨西哥卷做饼皮也十分有说头。

 

不仅省去了制作披萨饼底的过程，而且相比厚厚的饼底而言，薄饼会更具酥脆的口感，搭配上鸡丁和海鲜的韧劲儿，会让咀嚼的过程充满乐趣。在家用手抓饼也可以代替哦～

主要食材

中卷2尾 虾适量 墨西哥饼2张

青椒鸡丁酱1瓶 芝士碎150ml

黑橄榄5粒 罗勒适量 番茄3粒

步骤：

【1】处理食材

将芝士碎夹入2块饼皮中，煎熟备用；将黑橄榄、洋葱、小番茄切片备用；将中卷切圈、虾仁去头焯水备用。

【2】组装烤制

在煎好的饼皮上涂满青椒鸡丁酱，依次放上洋葱圈、黑橄榄、中卷圈、虾仁、芝士碎、罗勒叶，放入烤箱烤制3分钟。

【3】装饰盛盘

将切好的小番茄和罗勒叶混合，倒入橄榄油、黑胡椒、盐，搅拌均匀；将其装饰在烤好的披萨上，再淋上一圈青椒鸡丁酱、少许黑胡椒，即可享用。