大厨驾到丨花100元打车去吃，不如教你秘方在家做！香到人人抢！

爱吃肥肠的人，一定和肥肠有着这样那样的牵绊：

晚上去大排档吃宵夜，必定跟老板吆喝一碟铁板肥肠；到川菜馆吃饭，少不了一盘镬气十足的烧肥肠；就连吃烧烤也得整几串肥肠烤大葱才算完美！

肥肠是一种令人“爱憎分明”的东西。喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人则避之不及。

刚端上桌的肥肠闻着味儿确实不太美好，但只要吃上一口就包你停不下来！

当牙齿一碰到那软软弹弹的肥肠，就像整个人跌进了懒人沙发那样舒坦！Q弹厚实的口感让你拥有充分的咀嚼空间。

细嚼几下，那浓郁的油脂和肥肠的肉香味便会层层绽放，香软耙糯，越嚼越香~

自从爱上了它，“满脑肥肠”的小编就再也读不清楚“脑满肥肠”这个成语了图片！

不过，肥肠虽然好吃，毕竟不是人人都爱。

如果你既舍不得这口软弹，又不想因为它“失去”朋友，那今天大厨带来的这道青花椒肥肠鸡你一定不能错过！

当Q弹的肥肠遇到耙软的鸡肉，配上清新的青花椒，再用3种风味不同的辣椒打辅助~椒香浓郁，回味绵长，保管你家的米缸要遭殃！

友情提示，这一锅最好要找不爱吃肥肠的朋友一起分享，不然小编都怕你们为了那口弹润的肥肠“打起来”图片！

戳视频get同款美味吧👇

炒锅

土鸡1只 肥肠200克

小米椒100克 泡椒50克 姜1块

青椒4个 青花椒100克 蒜适量

【1】切食材

1.鸡肉切块，肥肠切滚刀块；

2.小米椒、泡椒切段，青椒切滚刀块；

3.姜切丝，蒜拍碎。

【2】腌制鸡肉

碗内放适量老抽和料酒抓腌鸡肉。

▼

这一步是为了让鸡肉有底味。

【3】炒配料

锅内油温五成热，倒入切好的配料和青花椒炒香。

【4】炒鸡肉

将配料炒香后倒入鸡肉和肥肠，再放入酱汁和生抽，用中火慢慢翻炒至收干水分。

【5】出锅

待鸡肉和肥肠收干水分后，放入切好的青椒一起煸炒，起锅时淋入适量香油，最后撒上香菜段，一道香气扑鼻的青花椒肥肠鸡就完成啦！

这道肥肠鸡一端上来就是餐桌上妥妥的C位！肥肠Q弹鲜嫩，鸡肉耙软肥糯，青花椒独特的清香味更是整道菜的灵魂所在！吃起来椒麻爽口，回味无穷！

▼

青花椒肥肠鸡 ：“我长这个样子！”

...........................................