2024年“汉酱杯”第五届全国大学生品酒大赛贵州省选拔赛在仁怀开幕
贵州卫视 酱香原产地 | 2024-09-21 20:17
9月21日，2024年“汉酱杯”第五届全国大学生品酒大赛贵州省选拔赛在仁怀市委党校开幕。
开幕式上，茅台集团党委委员、副总经理万波说：“全国大学生品酒大赛是一场协会与酒企领衔的行业创新之举， 是为新生代搭建的高水准专业平台。通过参训、参赛，不仅能展示才能、切磋技艺，还可以以赛促练、以赛促训进行比拼，是为企业搭建发现人才、培养人才的重要平台。”
开幕式后，来自贵州大学、贵州理工学院、贵州轻工职业技术学院、茅台学院的150名选手立即投入比赛。
据介绍，大赛分理论竞赛和实操竞赛两部分，理论竞赛题从中国酒业协会发放的题库中抽取。实操题则包括香型识别、不同香型酒质量差等内容，共考核11轮。
担任大赛评委的贵州大学酿酒与食品工程学院酿酒工程专业副主任吴鑫颖说：“本次比赛品评酒样和往届相比更丰富，酒样包含中国十二种香型白酒识别、名优白酒质量等级等，比赛的难易程度可与专业职业技能竞赛媲美。”
据介绍，本次比赛将根据理论、实操两部分竞赛成绩，评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖5名、优秀奖32名共40名选手代表贵州参加全国决赛，并对这40名选手开展为期两天的赛前集中培训。
“这是一场汇聚了青春活力与美酒芬芳的盛会，也是一次行业未来技术人才的比武，同时，也为应届毕业生们就业提供一个实操的平台。”贵州省酿酒工业协会理事长黄平说。
记者：赖彩云 王琦
