企聚能 | 勇“闯”勇“创” 遵义金紫阳公司生产的酸辣粉占领西南市场三分之一江山

 “我们企业生产销售方便食品，主要是酸辣、麻辣、辣子鸡三个系列，其中酸辣粉的销售去年就实现了2200多万盒的销量，销售额8000多万元，占领了西南市场的三分之一。”3月27日，在贵州省农产品（食品）深加工高成长企业产品推荐活动现场，遵义金紫阳食品有限公司董事长吴凝显得神采飞扬。

遵义金紫阳食品有限公司董事长 吴凝

 “公司去年实现产值2.83亿元，企业从一个16年前的‘小作坊’实现高成长，全靠敢‘闯’敢‘创’的精神。”吴凝说，闯就是要敢于突破舒适区，实现更高的追求；创就是要创新，通过创新求得企业发展的核心竞争力，去占领市场。

 “从来没考虑过失败了要怎么办，认准了路就一往无前，满怀信心往前走。”2002年，年仅30岁的吴凝当时还在从事外贸生意，看到西南市场的方便面供不应求，而产品都从北方调运，她敏锐地看到了商机，决定自己成立一家企业，生产方便食品。

一边“闯”，一边“创”。遵义金紫阳食品有限公司在创新上，尤其注意口味上的开发创新。

  “2010年后的五年，是整个快消品行业的大洗牌的五年。线上冲击也很大。在这种情况下。我们通过加大投入加大创新苦练内功。企业不但‘活’了下来，还越活越好。”吴凝说，公司特别注意人才引进，通过多种方式让行业顶尖人才“为我所用”，企业通过研发，结合贵州特色，先后开发酸辣、麻辣、辣子鸡三个系列产品并成功上市，企业产值保持稳中有进。产品研发团队还相继推出了“干脆点”方便面、土豆味干吃面、“辣的爽”系列方便面、土豆系列挂面、鸡蛋精制面、粉丝等一系列大众喜好的年轻化产品，促进品牌优化升级。

“西南人的口味，西南人的面”是企业很长一段时间的宣传语，现在企业又旗帜鲜明提出“质量是生命，创新无止境，产品零缺陷”的企业文化。吴凝表示，企业已成为全国主食加工业示范企业，在壮大过程中，得到省、市、区各级政府部门的大力支持，有信心在贵州这片“沃土”上，紧紧抓住入选全省首批农产品（食品）深加工高成长培育企业这一机遇,用三到五年时间实现产值翻番，立足于专注做好一碗面、做好一碗粉，进行单品种的多口味突破，做出贵州特色，引领行业发展。

“我们将更加注重渠道创新，差异化上找突破，融入贵州有陈粮酿制的赤水晒醋等地方特色调味品，做出自己鲜明的特色品牌。”吴凝简洁的话语信心十足，遵义的小榨油我们用作原料，虽然提升了产品成本，但在口味上更香。“一切的付出都是值得的，我们有信心让更多消费者喜欢上‘贵州味道’，让‘贵州味道’走得更远，走得更好。” 吴凝的话语掷地有声。