尝鲜正当时！江苏盱眙“头茬”小龙虾提前上市

随着气温逐渐回暖，眼下在江苏盱眙，“头茬”小龙虾已经上市，不少当地人提前品尝到了这道美味。

在江苏盱眙黄花塘镇的一家虾稻共生养殖基地，连片的虾稻田格外壮观，波光粼粼的虾塘里，虾农们划着小船，正在忙着收网捕捞龙虾。为了抢占开春的市场，今年这个养殖基地，不仅扩大了规模，还引进了具有生长快、规格大的新品种，通过科学调控养殖环境，成功让小龙虾提前进入市场。

在当地的小龙虾交易市场，经过分拣过后的龙虾，每天固定发往上海、安徽、山东、浙江等周边省市。在盱眙城区的一家农贸市场，不少水产品摊位前，小龙虾都被摆放在显眼位置。一盆盆鲜活的龙虾，吸引了不少市民问价选购。摊主介绍，现阶段，刚上市的小龙虾个头偏小、价格偏贵，平时重4钱左右、零售价约10元/斤的小龙虾，现在在零售市场上，最低也得40元/斤。