政务服企 | 小碗粉“撬动”大产业

贵州是山地特色农产品产地，在优质食材基础上，也孕育了丰富的、独具一格的贵州小吃。其中，酸汤粉、羊肉粉和牛肉粉广受省内外群众喜爱。

在贵州黄果树中央厨房公司的生产车间内，一碗碗独具特色的贵州小吃——酸汤粉、羊肉粉、牛肉粉（“黄果树三碗粉”）正在生产线上加速生产，随后这些贵州小吃将被送到高校、超市甚至是省外等地进行供应，让贵州特色小吃走进千家万户，成为群众喜爱的方便系列食品之一。

贵州黄果树中央厨房公司位于贵州省安顺经济技术开发区，产品类型主要分为食堂供应净菜和热餐，特色小吃连锁店供应半成品和“贵州黄果树三碗粉”方便系列食品。该公司于2020年3月开始建设并于当年10月建成投产。

“在省市区各级党委、政府支持下，黄果树中央厨房在发展过程中获得了丰厚的信贷、补贴、渠道、订单、人才等资源，让我们有了打造‘黄果树三碗粉’品牌的条件和底气。”黄果树中央厨房总经理袁征福如是说。

让黄果树中央厨房有限公司更加放心下来深耕“三碗粉”的，是当地致力像“黄果树三碗粉”“（养）着你的胃、（留）住你的人、（拴）住你的心”创意宣传词一样，为企业提供产业要素保障。安顺经开区党工委书记代敏介绍，经开区为支持企业发展，专门做了“黄果树三碗粉”产业园区发展规划，提出了要完善基础设施、完善发挥大数据、发挥物流优势的具体措施，下决心要为企业降低生产运营成本。

为帮助企业发展，在黄果树中央厨房建设初期，安顺经开区主要领导平均三天一调度，帮助企业排忧解难，在支持企业发展的同时为企业拆解管理束缚，充分释放企业活力应对市场挑战。在一年时间内，黄果树中央厨房就完成了厂房建设、生产线运行投产、产品研发和销售等。

“但就在今年年初，‘黄果树三碗粉’的销量令人堪忧。”袁征福告诉记者，今年年初“黄果树三碗粉”经过了三次迭代更新升级，口味逐渐被群众所接受。但优良的产品无法外销，成了公司起步发展的“拦路虎”。这让信心满满的袁征福一筹莫展。

该情况被当地政府了解后立即向省委、省政府报告相关情况，并在省委、省政府的帮助下，2021年初将黄果树中央厨房纳入全省首批16家食品高成长企业，并参加3月底举办的贵州农产品（食品）深加工高成长企业产品推荐会，政府搭台、企业唱戏，让该产品一下子打开了销路。

通过16家高成长企业促进会引荐，贵州黄果树中央厨房公司已经与人人乐线上超市、华润万家、大润发、永辉、北京华联等国内大型超市达成合作，产品陆续上架；与黄果树、龙宫等省内主要客流聚集的景区达成销售合作；同时在各类电商平台进行申请并将全面落地。

打开销路后的“黄果树三碗粉”在市场上获得热烈反响。“‘黄果树三碗粉’产品在快消品市场上受到热烈的欢迎，目前每月1000多万元的生产能力已经远远不能满足订货需求。”袁征福说。

目前中央厨房正在建设一组集牛肉、羊肉、米粉、汤料、调味料、组合包装等生产线为一体的生产集成系统，日产“黄果树三碗粉”食品10万包、年产值3亿元。袁征福表示，下一步将打造“黄果树三碗粉”产业园，争取在三年内创造“黄果树三碗粉”百亿产业，带动当地一二三产发展，为当地乃至周边的服务行业带来积极影响。

黄果树中央厨房公司是安顺经开区助力企业快速发展成长的企业之一。近年来，安顺经开区重拳打造高质量营商环境，领导干部率先带头“入企走访”、上门服务，推行“攻坚克难奖”“慢陀螺奖”，从正反两面促进干部转作风、提效率。今年上半年，安顺经开区仅30天打造出了3万余方的011科创谷，引进了74家大数据企业入驻，地区生产总值增速高达19.7%，增速位居全市第一。

近年来，贵州省深耕优化营商环境，打造有利于企业发展的市场环境，激发市场主体活力，黄果树中央厨房公司就是一个缩影。“产业基础很难在短时间实现‘裂变’，但营商环境却可以用心努力营造出来。”贵州省投资促进局二级巡视员曾红说，贵州致力打造招商营商环境新高地，弥补产业“后发劣势”，让好产业能自然“长出来”，迅速“赶上去”。

营商环境的水平，一定程度上决定了企业与产业的发展水平。贵州省产业大招商工作领导小组办公室主任，省商务厅党组书记、厅长，省投资促进局党组书记、局长，省政府口岸办主任马雷表示，贵州以最优质的服务抓招商，尊重投资者、服务投资者、保护投资者，打造“贵人服务”品牌，建设国内一流营商环境，让广大企业家在贵州办事一路绿灯、事业一路红火。