注意啦！现在上市的“不知火”丑橘，才是真货～！

柑橘类水果大多秋冬季节上市
进入春季
如果还想吃这一口
那么你应该知道它
来自四川眉山丹棱的丑橘
它更为人熟知的名字是
“不知火”

与其他产区不同
丹棱丑橘是晚熟品种
它们越过寒冬
每年3月中旬～4月
才成熟上市
也就是说，这之前吃到的，
并不是“不知火”

积累了一年糖分的“不知火”丑橘
个头更大，汁水更丰富
味道也更加香甜

“不知火”，真的不上火！

“不知火”是由椪（pèng）柑和青见
两个品种杂交而成
有橘子和橙子双重属性
性温，吃了不上火
是杂交柑橘中的佼佼者

正版的“不知火”丑橘
果形似葫芦
顶部有明显的凸起
果面粗糙，果皮厚实
果肉甜脆多汁

四川眉山丹棱
地处四川盆地
位于成都平原西南边缘
早在20世纪90年代初
就开始引进种植“不知火”
是全国主要的“不知火”丑橘生产基地

目前
丹棱桔橙种植面积约18万亩
因此被称为“中国桔橙之乡”
丹棱全县有一半人口
都在从事与桔橙相关的工作
妥妥的支柱特色产业

如何分清鲜果“冻果”

3月中旬～4月中旬
是“不知火”丑橘采收期
一部分鲜果投入市场​
一部分放入冷库中储存
以便延长售卖期

丑橘鲜果和“冻果”
外观和口感都没有明显差别
储存方法却大不相同

鲜果可以在常温下
存放10天左右
而“冻果”必须放入冰箱冷藏
防止温差过大
导致水分流失，果子变质

判断鲜果和“冻果”十分简单
看时间即可
3月～5月（现在正当时）
市场上售卖的“不知火”丑橘
都是鲜果
过了5月
则大多是冷库中储存的
买回家一定要注意冷藏保存～

春日的丑橘格外香甜
但也不要忘记
有这样一群辛劳的农人
他们每人每天
肩挑背扛40多趟
把将近3吨的丑橘送上车
送到我们的手里

最后
送上网红柑橘最佳赏味期手册