动静健康 | 水果越酸，含维生素C越多？

水果的酸度和维生素C含量并没有相关性。

常见的水果中含有各种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸和延胡索酸等。水果有机酸的浓度越高，吃起来口感越酸，但并不代表其中的维生素C含量较高。 

再者，水果的酸度与采摘时的成熟程度、保存的时间长短密切相关。采摘过早的水果，刚买来的新鲜水果，其中的有机酸含量高，口感也会较酸。

如果需要补充维生素C，可以适当多吃维生素C含量高的沙棘、酸枣、鲜枣等水果，或者适当服用维生素C片。