贵州茶园冬季管理技术措施

施肥原则及建议

根据茶树的生长发育规律，进入秋冬季节，茶树地上部分将逐渐停止生长、进入休眠期，但是茶树的地下部分却恰恰相反，逐渐活跃，并进入全年根系活动的高峰期，此时茶树根系吸收能力大大加强，对养分需求旺盛，及时施肥可保证入冬时根系活动所需要的营养物质，为第二年春茶萌发储存足够养分，来年春茶芽肥味美，可实现产量、质量和效益三提升。

1.施肥目的

每年在茶树地上部分停止生长之后施给的肥料（即茶园冬季施肥）称为基肥。基肥的作用在于保证入冬时根系活动所需要的营养物质，同时为第二年春茶萌发提供养分。

2.施肥原则

早：基肥施用时期原则上是在茶树地上部分停止生长之时即可进行，宜早不宜迟。

足：施肥施用量要根据土壤肥力、树龄、茶园的生产力、肥料等因素而定，施肥量足，才能够给茶树提供充足的养分供应。

深：合理开沟施肥，有助于茶树根系向深处生长，从而提高其抗冻的能力。

好：施用的肥料质量必须达标，避免重金属及有害物质的引入。

3. 施肥时间

贵州茶园一般在10月至11月进行施肥，在海拔较高、气温较低的地区，茶树生长停止早，施用时期也需相应提前。

4. 肥料选择

可选用茶叶专用复合肥、茶叶专用有机无机复混肥、商品有机肥、菜籽饼肥等，不推荐施用N:P2O5:K2O=15:15:15、N:P2O5:K2O=18:18:18等通用复合肥。

5.施肥量和施肥方式

基肥施肥量占全年肥料用量的40-50%，

成龄茶园：沿树冠垂直开沟施肥，沟深15-20 cm为宜，施肥后覆土；

幼龄茶园：树冠外围10 cm处开沟施肥，沟深15 cm为宜，需注重有机肥的施用；

坡地茶园：应在茶行或茶丛的上坡面开沟施肥，以减少肥料流失。

修剪技术措施

茶树在生产季经历了长时间、多批次采摘，茶树体内消耗了大量的有效养分，茶树机体普遍受损，采摘面芽密而小，高低不平，鸡爪枝、对夹叶增多。通过茶园冬管修剪，控制树冠高度、平整度和芽叶分布，调节生产枝数量和粗壮度，刺激叶芽生长，使发芽基本一致。培育健壮的骨干枝及调节成龄茶树生产枝密度和粗度，维持茶树高产优质的树冠采摘面，达到茶园高产稳产的目的。

1. 时间：茶树冬剪一般在10月中旬至11月上旬进行，

2. 幼龄茶园冬季修剪——定型修剪

茶苗移载后立即进行第一次定型修剪修剪，高度离地15-20 cm，

定植1年后进行第2次定型修剪，在上次剪口基础上提高10-15 cm修剪，

定植2年后进行第3次定型修剪，剪口再向上提高10-15 cm；

3. 成龄茶园冬季修剪——轻修剪或深修剪

轻修剪：针对秋季茶树采摘后茶树形成高低不平的蓬面，剪去树冠表面3-5 cm枝叶，剪去高低不平的蓬面以形成良好的采摘面；

深修剪：针对有较多鸡爪枝、细弱枝和产量开始下降的茶园进行深修剪，剪去树冠面10-15 cm枝叶，剪去全部鸡爪枝、细弱枝，重新培养树冠，以复壮树势。

病虫草防控措施

修剪、施肥、清园是茶园冬管三部曲。清园的主要目的是消除一年来积累在茶园里的病、虫、草等有害生物，在病虫害进行越冬的时候进行消灭，以预防来年的病虫暴发和保证来年的丰产。冬季清园要做好三方面的清理工作：

1. 清理杂草。贵州茶园杂草防除方法为人工除草，不使用除草剂。一般来说，茶园在立秋之后应尽快组织完成人工除草，减少杂草结实。在冬管阶段，根据情况再次对杂草进行一定的清理，可结合冬季施肥措施，深翻茶园行间土壤，将行间剩余杂草等病虫越冬场所深埋覆盖。病虫害发生特别严重的茶园，在冬管时建议将带病杂草清出茶园。

2. 清病虫枝。对于冬季修剪枝的处理：能够利用的加以利用，满足要求的可以以采代管，生产干茶等；本年内病虫害发生轻微的，修剪枝可以铺于行间，本年度发生病虫害较重的，比如茶饼病、茶炭疽病等发生较重的，将修剪枝和枯枝烂叶带出茶园，集中处理。

3. 药剂清园。药剂封园是清园的最后一步，应把握三个关键：

(1) 时间把握，及时封园。清园时间一般为在10月中旬至12月上旬，封园时间在冬季修剪、施肥结束后；气温在4ºC以上，药剂封园技术应及时，低温将导致封园效果降低。目前在茶园中的封园药剂一般为矿物源药剂，一般选用99%矿物油乳油或45%石硫合剂晶体，使用倍数一般为150倍至200倍，幼龄茶园稀释倍数可以高一些

(2) 技术把握，喷透茶园。掌握“喷透”的原则；对茶丛上下、叶片正反，地面均要均匀喷雾，成龄茶园亩用药液量75公斤（5桶水）以上。

防护把握，注意安全。封园药剂一般使用浓度较大，石硫合剂等药剂是强碱性药剂，具有一定的刺激性，使用时要规范做好个人防护，注意保护眼睛、皮肤等，尽量选择无风或顺风施药。施药后及时洗澡、换衣和做好农药包装废弃物回收处理。

防寒防冻技术措施

贵州多数茶园，由于地理位置、海拔的不同，常常会遭受的冻害有雪冻、冰冻、霜冻或者风冻。

雪冻——我省高海拔茶区冬季主要冻害之一，以阳坡地上部茶树树冠最易受害。降雪天气下高山茶园“覆雪—融化—结冰—解冻—再结冰”的雪冻，反复的“昼化夜冻”，使枝梢部分细胞被破坏。

冰冻——我省茶园冬季主要冻害之一，通常发展在冬季持续低温阴的凝冻天气条件下，茶树树冠的顶端枝叶、幼龄茶树根系最易受害。

风冻——迎风口茶园遭受“回头风”、“串沟风”袭击，气温骤降，使得茶树体内水分失衡。初期叶片干枯成呈青白色，继而变为黄褐色并脱落。

霜冻——我省茶园春季最主要的冻害类型，一般出现在高低温切换的当晚，山谷、低洼裸露茶园最宜受害。

预防措施：

①秋季适时停采，及时修剪，加强肥培，提高树体自身的抗冻能力。

②对容易受冻的茶树种植区和茶树品种，在茶园迎风口建立防护林带能降低区域内风速，可有效地抵御寒潮袭击；在茶园四周或园内空地植树，建立生态茶园，改善茶园小气候，保护茶树生长，提高防冻能力。

③冻害前覆盖防冻。用作物桔杆等覆盖茶树蓬面，行间铺草增加地温。

④秋季在茶园行间套种越冬绿肥，覆盖地面，可提高土壤温度，有利于减轻冻害。

⑤提前喷施中生菌素，预防霜冻损伤。

⑥加强对灾害性天气的预测、预报工作，提前做好预防。春季的霜冻多发生在高低温切换的当晚，可提前采收。

补救措施：

①下雪后，融雪积水的茶园，及时开沟排水。

②受冻茶园在气温稳定后剪除冻害枝叶，增施肥料，留养生产枝，恢复树冠。