峰林伴咖香 夜市醉晚风——贵州兴义解锁“早咖夜酒”文旅新体验

清晨，坐拥万峰林青山稻田，捧一杯山野咖啡静享田园诗意；入夜，漫步星光里旅游街区，于灯火烟火中酌酒闲谈感受市井温情。如今，兴义市悄然走红的“早咖夜酒”全新生活风尚，将世界级喀斯特山地风光与城市市井烟火深度融合，打破传统观光旅游的单一格局，推动当地文旅消费从粗放的“走马观花”式打卡，转向沉浸式、体验式深度游玩，为全州旅游产业化高质量发展注入了全新活力。

秋日万峰林，万千奇峰错落耸立，万亩稻田铺展金色画卷。晨雾缠绕峰峦，清风裹挟稻香，勾勒出独属于喀斯特地貌的诗意山水。依托这一生态资源，景区持续深耕文旅新业态，大力培育山野休闲消费场景。从上纳灰村、万福村的田间小店，到依山傍田的观景咖啡空间，多家特色门店依山就势、傍田而建，摒弃商业化装修，以原生态风貌为核心，将消费场景完全融入自然，让游客实现观景、品香、休闲一体化体验。

优美的自然风光、松弛的乡村氛围，不仅擦亮了万峰林生态文旅名片，也吸引了大批青年创业者奔赴于此，将心中的“诗与远方”扎根乡野田间，万峰林“狐狸的麦田咖啡店”负责人陈雪便是其中之一。一次偶然旅行，让她沉醉于万峰林的山水与烟火，毅然告别都市喧嚣，扎根乡野创业。

“这里的山峦、田园、村落，就像宫崎骏漫画里的夏日景致，让人一眼心动。”初到此地感受到的惬意与治愈，让陈雪当即决定长期旅居。旅居时恰逢门店招租，加上一直怀揣着开一间咖啡店的梦想，她的咖啡馆在稻田之畔落地生根。陈雪说：“开店不仅是经营一份事业，更是想把在万峰林感受到的松弛与惬意，分享给每一位游客。”

区别于城市密闭式咖啡消费场景，万峰林山野咖啡主打“风景即场景”的沉浸式体验。露天席位直面连绵峰林与阡陌稻田，四时风光各有韵味。当地商户立足本土资源大胆创新，将山地风物与咖啡工艺巧妙融合，研发出稻田风味、花果特调等多款特色饮品，同时配套乡村手作、咖啡体验、田园打卡等多元服务，让一杯醇香咖啡成为品读万峰林山水的独特载体。

每到清晨，不少市民与游客避开喧嚣，静坐山野田间，伴着清风暖阳慢享咖香时光。来自重庆的游客丛文洁专程体验后说：“稻穗飘香、风光旖旎，一边看风景一边喝咖啡，整个人都慢了下来，特别治愈。相比传统景点打卡，这种贴近田园的体验更让人回味。”

如今，晨间品咖、昼赏峰林已成为万峰林的热门打卡方式，既吸引外地游客慕名奔赴，也成为本地市民逃离都市喧嚣、享受家门口诗意生活的首选。山野咖啡等新业态的兴起，改写了“观光为主、停留短暂”的旧格局。咖啡、民宿、田园轻食、乡村文创等业态集群发展，极大丰富了日间消费场景，有效延长了游客停留时长，将“过路客”转化为“过夜客”“回头客”，并带动餐饮、住宿、农产品销售等关联产业提质增效，形成了“一业兴、百业旺”的乡村文旅发展新格局。

白日峰林咖香袅袅，入夜市井烟火升腾。当夜色浸染万峰林，山野归于静谧，兴义城区的夜间文旅活力全面绽放。作为省级夜间文旅消费集聚区，夜幕降临后，兴义星光里旅游街区灯火次第点亮，霓虹灯带、氛围灯景交错交织，整条街区暖意融融、氛围感十足。

据了解，该集市整合后备箱、主题餐车、音乐帐篷、文创市集等业态，60余个特色摊位涵盖精酿酒水、地道小吃、非遗文创、潮流手作、休闲娱乐等品类，成为市民夜游与游客打卡的核心地标。

夜幕下，集市人声鼎沸。晚风裹挟烤串焦香、小吃鲜香与精酿麦香，街头民谣轻柔流淌。冲冲糕、凉剪粉、布依糯食、烤小肠等本土小吃琳琅满目；精酿鲜啤、特调饮品为年轻群体打造微醺空间；布依扎染、民族银饰、本土手作等文创摊位，让游客在品美食、闲谈间感受黔西南民族文化底蕴。

集市兼顾全年龄段需求，既贴合年轻群体潮流偏好，也适配家庭休闲出游。年轻人结伴听歌小酌，本地市民携家人闲逛觅食，外地游客沉浸式打卡，在烟火喧嚣中触摸兴义的城市温度与人文风情。

二次到访的浙江游客王荣说：“上次只是走马观花，这次专门多停留两天体验‘早咖夜酒’。白天骑行村寨田间，在稻田边喝咖啡赏峰林；傍晚逛集市、品小吃、喝精酿。白天山水诗意，夜晚人间烟火，一静一动让旅途格外充实。兴义不仅风光秀美，休闲玩法也越来越丰富，是名副其实的放松度假胜地。”

从万峰林晨间的山野咖香，到星光里深夜的市井烟火，“早咖夜酒”串联起兴义的山水生态与城市烟火，构建起“日间游山水、夜间品烟火、全时段可体验”的全新文旅消费体系。

近年来，兴义立足山地生态与民族文化资源，持续补齐业态短板、丰富产品供给、优化消费场景，破解“昼热夜冷、业态单一、留客困难”的发展瓶颈。以山水为基底、业态为核心、烟火为韵味，兴义正通过培育潮流新业态、创新沉浸式场景，推动生态资源、民族文化与文旅消费深度融合，持续擦亮世界级山地旅游名片，全力推动旅游产业化高质量发展。

记者：张力博 周光雷

初审：陈　艳

复审：张　玮

终审：韦文军