大厨驾到 | 排骨谁还红烧？这个季节和它绝配！吮指级美味！

现在正是黄桃大量上市的季节~咱们就用新鲜的黄桃，教大家做一道黄桃梅子排骨，2步搞定，很适合新手小白周末拿来练练手！

酸甜口和骨边肉永远是绝配，不过这次的做法，绝对是最简单的一种，味道也丝毫不打折！

因为它的酸和甜都来自天然水果，带着馥郁的果香：用的是香甜多汁的黄金蜜桃，搭配酸爽开胃的梅子酱，再辅以百里香和迷迭香等一同腌制。

黄桃自带浓郁的桃香，一切开，整个厨房就被蜜桃味给霸占，不论谁都忍不住来个深呼吸~

因此，不需要复杂的烹饪手法来加持，它就已经是点睛之笔。

这道黄桃梅子排骨，只需一腌一烤，不用炸排骨、不用炒糖色、不用把控煨煮或收汁的火候......就能做出比糖醋排骨还叫人欲罢不能的靓菜！

从烤箱里端出来的时候可要当心了，扑鼻的桃子香气里融合着着幽幽的香料味，别被香个跟头！

猪肋排1盘 黄桃2个 生姜1块

梅子酱 迷迭香 百里香 五香粉 黑胡椒适量

【1】处理食材

1.黄桃去皮切瓣；

2.排骨中加入适量五香粉、黑胡椒碎、两大勺青梅酱、迷迭香叶、百里香叶、盐、生抽，擦入姜泥，加入适量料酒、食用油，抓匀；

3.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时。

【2】烤制

1.烤盘放上油纸，依次铺上黄桃和排骨；

2.放入预热200度的烤箱中层，上下火200度烤15分钟。

【3】装盘

烤好的排骨放入盘中，放上黄桃、百里香点缀即可。

把水果做进菜里，是夏日里的甜蜜期待！

排骨细嫩的肉质里，每个缝隙都浸满了酸甜的汤汁，黄桃的天然果香很好地中和了肉肉的油腻，没胃口吃饭的时候，一定要试试它~