赴遵义之约 探酱酒本源｜李武：粮为基、水为脉、菌为魂、匠为本——四维合一解码仁怀酱酒

5月29日，作为赤水河谷·中国酱香“赴遵义之约 探酱酒本源——遵义白酒溯源”系列活动的核心亮点，“总裁直播时段”第一场直播在抖音“城市好物”直播间圆满收官。五位遵义酒业领军人物，围绕遵义及仁怀的生态优势、地理标志、产业协同、大众酱香、文化赋能、酒旅融合等话题展开深度对话，层层剥开酱香酒“不可复制”的产区密码。

仁怀市酒文化研究会会长、仁怀酱酒集团董事长李武以“不讲报表、只讲干货”的方式开启了第一场直播。他首先介绍了遵义独特的城市魅力与产业优势。遵义红色底蕴深厚、生态环境优良，是全国重要的白酒产区，仁怀作为酱香酒核心产区、中国酒都，酿酒历史绵延千年，依托天赐水土、专属原粮、特有菌群、世代匠人，造就了不可复制的酱酒品质。为传承酱酒文脉，仁怀市酒文化研究会编纂推出行业首部大型酒文化典籍《酒典》，配套发布《酱香秘域》《仁怀物种》《酱香工匠史》《仁怀酒生态》等系列著作，让酱酒历史有物证、酿造技艺有传承、产业发展有典籍、产区文化有话语权。“仁怀酱香酒”作为官方区域公共品牌，代表着产区的正宗品质与统一标准。

李武表示，仁怀酱酒的独特品质，源自粮为基、水为脉、菌为魂、匠为本“四维合一”的核心体系。专属原粮筑牢品质根基，赤水河活水滋养醇香，特有微生物群落赋予酱酒灵魂，世代匠人坚守传统工艺，酿出正宗坤沙酱酒，这是仁怀酱酒不可替代的核心优势。

作为仁怀市政府全资控股的国有重点企业，仁怀酱酒集团始终坚守国企使命，致力于让消费者喝到高性价比的正宗酱酒。集团打造覆盖全消费圈层的产品矩阵：高端“仁怀1935”斩获全国包装设计金奖；“仁怀酱香酒·仁之道”获评遵义、仁怀十大名酒；藏酒系列、台河酒主打亲民口粮酒；创新研发的酱香威士忌拥抱年轻消费群体。

李武还重点介绍了集团创新推行的“数销世界”数字化运营模式。“该模式以区块链+AI技术为底座，以真实商品交易为根基，重构厂商、经销商与消费者三方关系。对经销商而言，告别压货垫资与库存压力；对消费者而言，买酒更省钱、藏酒可增值、用酒有权益，同时实现全链路溯源保真、全域价盘管控，从根源遏制串货乱象，切实守护产区口碑与消费者合法权益，我们努力承担起以国企担当引领行业生态革新。”李武说。

仁怀市酒文化研究协会联合贵州广播电视台《酱香原产地》栏目对活动进行全程录制，将于近期在贵州卫视播出。

第二场直播将于5月30日15：00-17：30继续与网友见面，届时将有4位嘉宾做客直播间带来精彩话题，欢迎广大网友继续锁定直播间，听总裁们讲酱酒故事、聊行业干货。

记者：赖彩云 焦小茜 秦艺玲 向俊丹 彭丽勇 蒋依恬 辛禹