活动预告｜“秀美花溪·溪山听见”文化访谈@王瓢瓢：写在食物里的乡愁

文化是一个城市的灵魂，历史文化遗产承载着中华民族的基因和血脉，不仅属于我们这一代人，也属于子孙后代，我们应该继承和发扬好花溪的文化内容，深入挖掘传统文化、民族文化、名人文化、饮食文化等优秀文化资源，通过“文化+旅游”的方式挖掘城市内涵，做好文化和旅游深度融合，以文促旅，不断提升文化旅游形象和品质，为花溪区文化旅游产业长远发展打下坚实基础。

为此，我们策划推出《“秀美花溪∙溪山听见”文化访谈》节目，邀请各界文化名人通过不同视角、不同维度在花溪谈文化，让更多的人，从不同的侧面了解花溪，爱上花溪。

本期邀请嘉宾：王瓢瓢

王瓢瓢，贵州广播电视台主持人、贵州农产品公益主播、贵州“星星的孩子”关爱自闭症儿童志愿者、贵州阳光禁毒大使、2022年花溪之夏美食星推官。

作为贵州广播电视台第5频道曾经的王牌栏目《美食娱乐面对面》的主持人，王瓢瓢深受着贵州本土观众的喜爱，他逗趣的主持风格也让画面里本来只有颜色的食物一下有了味道，刺激着观众的味蕾。

2019年，由王瓢瓢担任总导演的《玩味中国之玩味贵州》人文美食纪录片与观众见面。王瓢瓢说，做了十多年的美食节目，一直想做的是纪录片，因为会更真实地讲述餐饮人背后的故事，去客观地评价每一道菜品。一座城，一种食文化，众口难调，百口百味。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿对《玩味中国之玩味贵州》给予了高度评价。

在王瓢瓢眼里，美食不仅是一道菜肴、一种生活，更承载着我们对于家乡的情感。本期“秀美花溪 溪山听见”文化访谈节目，我们将对话王瓢瓢，从花溪启程，畅谈美食里的乡愁。

如果舌尖有颜色，贵州就是高饱和的蓝紫青红，个性鲜明配色大胆，不断刺激多巴胺的分泌；如果味蕾能冒险，贵州就是上天下地的极限运动，胆大心细肾上腺素狂飙，能嗨出人生新体验。

这里光辣就辣得五颜六色，糟辣椒糊辣椒糍粑辣椒油辣椒，口口不相同；这里的酸也百媚妖娆，虾酸臭酸红酸白酸辣酸盐酸，酸酸不一样。

从辣酸苦甜到咸臭奇鲜，每个人类已经探明，甚至从未知晓的滋味，在这里都能找到真实存在的样本。没去过贵州的人无法理解这份活力与狂野，去过的人很难戒掉舌尖拥有过的高潮，于是我们一次又一次地回来，沉浸在这片土地带给我们的多巴胺快乐中，无法自拔。

在贵州的每个地方都有自己的独特美食历史与文化，每到一处，当地人都可以如数家珍地给你介绍美味佳肴。而提到花溪美食，作为花溪“文旅推荐官”的王瓢瓢首先想到的就是花溪牛肉粉。看似平常的米粉，在牛骨等熬制的高汤和小火炖煮的牛肉加持下，瞬间便有了属于自己的灵魂，汤汁鲜美、肉香浓厚，搭配泡菜、酸菜或辣椒一起吃，别有一番风味，也让无数离开花溪、离开贵阳的人念念不忘。

美食除了能感受到当地的风俗，有的还蕴藏着历史文化，比如青岩古镇的状元蹄。

作为贵州四大古镇之一，位于花溪区南部的青岩古镇，也是贵州状元赵以炯的家乡。清代光绪年间，赵以炯为赶京考而秉烛夜读，一日忽觉肚中饥饿，便走到北门街一夜市食摊，点上两盘卤猪脚作消夜，食后赞不绝口。而如今，“游青岩古地，品青岩美蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象。

在花溪，除了有悠闲自在的生活，还有吃不完的美食。牛肉粉、状元蹄、糕粑稀饭、鸡辣角……这些都是花溪人的日常，也是他们的乡愁。

/ 访谈主题 /
王瓢瓢：写在食物里的乡愁

/ 访谈时间 /
2023年8月11日(周五)
14:30-16:30

/ 访谈嘉宾 /
王瓢瓢
贵州广播电视台主持人
贵州农产品公益主播
贵州“星星的孩子”关爱自闭症儿童志愿者
贵州阳光禁毒大使
2022年花溪之夏美食星推官

/ 访谈地点 /
花溪公园乡贤里周公祠

/ 主办单位 /
贵阳市花溪文化旅游创新区管理委员会

/ 承办单位 /
贵阳市花溪区文体广电旅游局

/ 媒体支持 /
FM95.2贵州交通广播
FM91.6贵州音乐广播