贵州制造丨丰富舌尖滋味 精耕细分领域 盘州刺梨闯市场

超过61万亩，盘州是全国刺梨种植面积最大的县区。今年上半年，这里的刺梨产品销售额达到了1.3亿元，但超过一半来自省内消费者。作为贵州土生土长的特色水果，刺梨如何“走出去”闯市场？来看报道。

最近，盘州刺梨南下广东闯市场时遇到了“难题”。

贵州刺力王生物科技有限公司研发技术部负责人龚孟告诉记者，公司在推广东中山市场的时候，市场反馈，刺梨酸涩味相对较重。客户更喜欢甜一点、酸味淡一点。

贵州刺力王生物科技有限公司研发技术部负责人龚孟

广东中山对口帮扶盘州，所以，盘州刺梨产业的这家龙头企业，研发了多款刺梨饮品推向中山市场，面对市场的反馈，企业正在进行调整。

龚孟说，研发部门大概花了两个月左右，把刺梨原汁30%的含量调成了15%和20%，把整个产品的糖酸比调到比较适合的口感。

去年，企业销售额1.93亿元，其中6成来自贵州省内销售渠道。为了“走出去”，企业把产品改良、口味提升作为“拿下”省外市场的第一步。

贵州刺力王生物科技有限公司董事长杨果说，公司从今年开始布局了华东、华南和云南市场，在7月份新开发了3款新品，也和其他的水果进行了复配，与菠萝、蓝莓、百香果进行复配，口感调得比较大众化。

贵州刺力王生物科技有限公司董事长杨果

聚焦细分市场，盘州另一家刺梨企业瞄准年轻群体，推出维C含量较高的刺梨啤酒，主打“朋克养身”概念吸引年轻人。

中志浩刺梨产业开发（贵州）有限公司总经理蔡洁介绍，刺梨啤酒营养成分表上的维生素C，100毫升含69.4毫克，500毫升大概就是300多毫克，价格是18元钱一瓶，在省外流通比较好，二期公司打算建设年产量1300吨的啤酒产线，添加刺梨鲜啤、黑啤、白啤、还有精酿。

中志浩刺梨产业开发（贵州）有限公司总经理蔡洁

今年，盘州累计收购刺梨鲜果2.4万吨，较去年增长35%。只有开发出更广阔的市场，优质刺梨鲜果才能产生更大经济效益，带动更多产业链条上的企业、合作社、农民增收。

盘江天富种植农民专业合作社理事长聂德友告诉记者，卖刺梨果子每亩2000元钱，现在粗加工出来，就算是卖原浆，还不精加工，现在最起码一亩要达到6000元左右。

盘江天富种植农民专业合作社理事长聂德友

盘州市工业和信息化局局长何浩表示，盘州市刺梨企业各类产线有35条，覆盖饮料、口服液、精粉等48个品类，产品加工线比较齐全，但拳头产品相对较少，要在高端的医药、化妆类、保健类产品方向上突破，推动5000万元以上的单品快速发展。

盘州市工业和信息化局局长何浩

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