酒业动静 | “黔酒大师壹号酒”“黔酒一号庄园酒”品评会在贵阳举行
6月26日，由贵州省酿酒工业协会主办、贵州黔酒股份有限公司承办的黔酒大师壹号酒、黔酒一号庄园酒品评会在贵阳观山湖区黔酒一号馆举行。
参加此次品鉴会的专家有贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国首届酿酒大师、中国白酒大师赖登燡，国家白酒专家组成员、国家级评酒师杨大金，遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀，中国知名白酒专家、贵州省白酒专家顾问委员会秘书长方长仲，贵州食品工程职业学院院长吴天祥，贵州省首届酿酒大师、贵州省酿酒工业协会专家委员会副主任委员李其书，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、博士生导师邱树毅，国家一级品酒师、研究员、贵州省著名白酒专家孟望霓，知名白酒专家、川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣，国家级特邀白酒评委、贵州省白酒专家委员徐兴江等。中国白酒泰斗高景炎在线上分享了品鉴结果。
贵州黔酒股份有限公司董事长张方利，贵州黔酒股份有限公司副董事长、贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵，贵州黔酒股份有限公司黔酒大师馆事业部总经理朱海虹，贵州黔酒股份有限公司黔酒大师馆事业部总经理李小刚，贵州黔酒股份有限公司黔酒大师馆事业部销售总经理李保安等参加了活动。
本次品评会按照产品品鉴、品鉴合议、品鉴意见汇总、填写评语、专家组成员签名、宣读《品鉴证书》、颁发《品鉴证书》等流程依次进行。
黔酒大师壹号酒由国家级技术团队联合打造，源自中国酱香白酒正宗原产地，精选本地优质原料，人工踩制酱香大曲曲药，经12987传统酱香工艺酿造，陶坛贮存十二年以上，采用多种调味酒精心组合调味而成。坚守“纯粮坤沙工艺、基础年份贮存”的传统优质白酒理念。
黔酒一号·庄园酒酒体优选黔酒股份万吨的陈年基酒，经过1位博士生导师、1位国家级特邀白酒评酒委员、6位省级评酒委员、特邀评酒委员和品酒师、4位黔酒大师领衔的黔酒股份黔酒大师酒体设计中心反复雕琢，并经过行业专家、资深媒体、经销商的数次内测，得到一致好评。产品具有“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点。
活动现场，专家组通过“观色、闻香、品味、悟格”标准化品鉴流程对两款产品进行品评甄选，通过对产品口感、酿造工艺、年份、勾兑等方面进行多次品评甄选和深入交流后，分别对两款产品进行了专业点评。
中国白酒泰斗高景炎表示，黔酒大师壹号酒微黄透明，酱香突出，陈香优雅，口味醇厚，酒体丰满，回味绵长，空杯留香持久，大曲酱香酒典型。
贵州食品工程职业学院院长吴天祥给予黔酒大师壹号酒高度评价，认为其展现了大曲酱香的色、香、味的典型风格，闻香舒适，是时尚的酱香、先进的酱香、文化的酱香、创新的酱香。
对于黔酒一号庄园酒，专家组认为老酒比例高，酒体协调，陈香味浓，是难得的高品质酱香白酒。
经过专家组品评，最终两款产品综合评语如下：
黔酒大师壹号酒：微黄透明、酱香突出、陈香舒适、醇厚柔顺、酒体协调、回味悠长、空杯留香持久、大曲酱香型白酒风格典型。
黔酒一号庄园酒：微黄透明，酱香突出，陈香优雅，酒体醇厚，圆润协调，回味悠长，空杯留香持久，大曲酱香型白酒风格典型。
活动现场，贵州黔酒股份有限公司董事长张方利宣布成立黔酒大师专家顾问团，并举行了聘书发放仪式。
破竹之年，黔酒股份如何布局？
黔酒股份前身是成立于1958年的国营仁怀县商业局台乡窖酒厂，随后在此基础上组建了乡巴佬酒厂。其地处仁怀15.03中国酱香白酒保护区内，发展至今已拥有茅台镇、鲁班镇、五马镇三大酿造和生产基地，累计酱香白酒生产能力达4500吨。未来综合产能将达到万吨。现有基酒储备量超过2.85万吨，5年以上老酒储备量8500吨，丰富的储酒量是“黔酒一号”质量发展强有力的保障。
2021年4月，黔酒股份以“一条河、一本书、一瓶酒”为主线，首发《贵州酱香白酒地图》，构建酱酒文化体系，在强化品牌认知的同时，突出主打产品“黔酒一号”系列的品质与内涵，借此敲开高端酱酒领域的大门。
此后，黔酒股份以“文化+ 产品体验营销”作为市场支撑，在广告精准投放之余，着力打造黔酒文化馆的品牌IP。打造“三地、四馆、一厂、一酒庄、一中心”，增强消费者黏性和忠诚度。未来5年，终端品鉴馆数量将扩展到500余家，构成黔酒一号长远健康发展的战略支点。
自2021年启动“黔酒股份2021-2025黔酒一号计划”品牌化营销战略以来，黔酒一号一直在致力于推进“1345品牌战略”。随着“黔酒一号”全国化品牌推广工作的不断深化，以及高举高打模式的开展，黔酒一号品牌美誉度不断提升，而原有的“黔酒股份2021-2025黔酒一号计划”也发生了改变。
今年1月1日，黔酒股份2022年度股东会在贵阳举行，大会确定了2022年的总目标是突破10亿元，相比“黔酒股份2021-2025黔酒一号计划”设定的战略目标明显地提前了三年。
活动现场，贵州黔酒营销有限公司董事长万兴贵表示，2022年是黔酒股份的破竹之年，黔酒大师壹号酒和黔酒一号庄园酒，以及此前推出的黔酒印象酒都是黔酒股份在产品层面打造的战略大单品。其通过产品、价格、渠道、文化IP等多方面的差异化，满足更多消费者的需求。
