贵阳美食指南→暑期逛吃逛吃必看！ -- 晚餐/宵夜

/烙锅/

烙锅在贵州美食江湖中占有举足轻重的地位，各个地区吃法不一样，但在贵州都可以找到地道的烙锅。

摄影：王晓

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丁姨妈臭豆腐

织金土烙锅

一烙锅

/烤肉/

夏天到了，晚上吹着凉爽的风，喝点小啤酒，吃点小肉串，简直了。

摄影：王晓

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花园烧烤

龙门地烤

顺友烤肉

杨记胡子烤肉

/烤鸡/

没有一只鸡能活着走出贵州，传统的炭火烤鸡，将一只鸡的各个部位分别进行烤制，最后以整盘形式呈现。金黄酥脆的外皮，咬上一口“咔滋”作响，内里的鸡肉却鲜嫩多汁，口感饱满。

摄影：饶娟

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老虎不在家

大头烤鸡

三口百味

/烤鱼/

现杀活鱼肉质鲜嫩肥美，鱼肉经过高温烤制，变得十分焦香，在一番泡煮后，更是充分吸收了汤汁的麻与辣，吃起来口口生香，十分快意。黄瓜块、土豆条、藕片等蔬菜在鱼汁里“润”过之后味道更鲜辣。

摄影：王晓

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谢记万州烤鱼

贵阳的美食

既有本土味道的保留与传承

也有新奇味道的融合与创新

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