贵阳疾控提醒：冬天“围炉” 别让“暖意”变成“隐形杀手”

贵阳的冬天，没有什么比一桌热气腾腾的烤鱼、滋滋作响的烤肉、灶火正旺的柴火鸡更让人感到熨帖。然而，在这份热闹与温暖的背后，一个无色、无味、无刺激性的“隐形杀手”——一氧化碳，可能正悄悄潜入包房。

为什么烤鱼、烤肉、柴火鸡的包间，风险格外高？

炭火烤鱼、炭火烤肉、柴火鸡、柴火鱼等，核心的“灵魂”都在明火和炭火。木炭、燃气在燃烧过程中，如果氧气供应不充分，就会产生大量一氧化碳。而贵阳人冬天聚餐，往往习惯把包房门窗关严，打开空调，追求“暖和、私密、热闹”。密闭包间+炭火/燃气持续燃烧+通风不足，这三个条件叠加在一起，就是一氧化碳积蓄的“完美风暴”。相关部门发布的餐饮场所防范提示中，明确将炭烤鱼、炭烧烤、柴火灶列为需要重点警惕的炭火饮食场景。

给就餐市民的3条“保命原则”

第一，包间门，不要关死。无论店家是否开了空调、是否装了排气扇，只要包间内在使用炭火或燃气加热，就必须保持有效通风。贵阳市疾控中心（市卫生监督所）反复提醒：室内使用炭火就餐时，要经常打开门窗通风换气，保持室内空气新鲜。如果包间没有窗户，或者窗户无法打开，请果断要求更换座位或选择堂食区域。不要因为“怕冷”“怕吵”而把自己和亲友关进一个正在消耗氧气的密闭空间。

第二，炭火盆，不要搬进就餐区。炭火盆在密闭室内燃烧，一氧化碳浓度上升极快。作为消费者，要主动拒绝在就餐包房内额外添加明火炭盆“取暖”的做法。真正的温暖，不应该以牺牲呼吸安全为代价。

第三，看到“通风设备坏了”，请立刻离开。 如果进入包间后感到闷热、空气不流通，或者店家坦承排风有问题，不要抱有“忍一忍就吃完了”的侥幸心理。一氧化碳不等人，离开是最好的选择。

出现这些感觉，不是“吃累了”，可能已经中毒

一氧化碳中毒的早期表现，很容易被误认为“喝酒上头了”或者“吃撑了不舒服”。请记住这些信号：

头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、心慌、嗜睡、走路不稳。随着中毒加深，可能出现面色潮红、口唇呈樱桃红色、意识模糊，严重者会迅速昏迷。

在饭桌上，只要有人（尤其是孩子或老人）突然说头晕、想吐、站不稳，第一反应不应该是“歇一会儿”，而应该是：开窗、离场、打120。

急救三步，每一步都不能省

一旦怀疑一氧化碳中毒，请立即做到：

第一步：

立即开门开窗通风，关闭炭火、燃气等设备，切断毒气来源。

第二步：

迅速将中毒者转移到空气新鲜处，松开衣领、腰带，保持呼吸道通畅，注意保暖。

第三步：

拨打120，尽快送医。即使症状看似缓解，也必须由专业医生评估。一氧化碳中毒后，患者可能经历一个看似恢复的“假愈期”，但在一定时间内，仍可能突发迟发性脑病，表现为记忆力严重下降、反应迟钝、精神异常，甚至不认识家人。高压氧治疗是降低迟发性脑病风险的关键手段，且发病6小时内开始疗效最佳。不要因为“当时缓过来了”就放弃后续治疗。

贵阳疾控同时呼吁烤鱼、烤肉、柴火鸡、柴火鱼等餐饮经营者：包间的通风，是安全底线，不是“服务加分项”。 炭火加热的包间必须配备有效的排风设施并保持正常运行，定期检查通风管道和排风扇；不得在密闭就餐空间内违规添置炭火盆取暖；服务人员应具备基本的一氧化碳中毒识别常识，一旦发现顾客出现不适，第一时间协助通风、疏散并拨打急救电话。

来源：贵阳市疾病预防控制中心（贵阳市卫生监督所）