酒业动静丨粤酒振兴的优势与挑战——专访广东省酒类行业协会会长彭洪（上）

在华南大地，广东省不仅以其繁华的经济著称，更在酒类市场中占据举足轻重的地位。作为连接国内外市场的桥头堡，广东酒类市场的发展不仅映射出中国酒类市场的变迁，更成为推动粤酒振兴的重要力量。近日，“酒业动静”专访广东省酒类行业协会会长彭洪先生，就广东酒类市场的现状、协会的作用、粤酒的振兴之路以及国际化战略等话题进行了深入探讨。

图为广东省酒类行业协会彭洪会长

酒业动静：彭会长，能否先为我们概述一下广东酒类市场的现状，以及协会在其中扮演的角色？

彭洪会长：广东酒类市场历来是中国酒类市场的重要组成部分，其多元化、开放性和包容性特征显著。近年来，随着消费升级和消费者需求的多样化，广东酒类市场呈现出更加繁荣的景象。我们协会作为政府与酒企之间的桥梁，致力于推动酒类行业的健康发展，包括制定行业标准、加强市场监管、促进酒文化传承与创新等。通过组织展会、论坛、品鉴会等活动，我们为酒企搭建了展示产品、交流经验、拓展市场的平台，同时也为消费者提供了了解酒类文化、提升品鉴能力的机会。

图为2024广东酒业大会期间彭洪会长（右五）与论坛嘉宾合影

酒业动静：粤酒振兴是当前行业内的热点话题，您认为粤酒振兴有哪些优势和方向？协会采取了哪些具体措施来推动这一进程？

彭洪会长：粤酒振兴的优势主要体现在三个方面：一是地域文化特色鲜明，如梅州米酒蕴含的客家文化；二是市场潜力巨大，广东作为经济大省，消费能力强劲；三是产业基础扎实，拥有一批历史悠久、品质优良的酒企。在方向上，我们鼓励酒企坚持创新驱动，以“文化自信、品质自信、价值自信”和开展“品牌、品质、品味、品鉴、品相”等建设和市场推广。协会通过举办或协助酒企开展“粤酒振兴”系列活动，如酒企开库节、封坛节、文化周、粤酒品鉴会等，提升粤酒知名度和美誉度。此外，我们还积极推动酒企与科研机构合作，引入先进技术和管理经验，助力粤酒产业升级。

图为广东省酒类行业协会党建活动留影。

酒业动静：在粤酒振兴的过程中，您认为存在哪些主要的困难和问题？

彭洪会长：诚然，粤酒振兴并非一蹴而就，过程中也面临不少挑战。一是市场竞争加剧，国内外知名品牌纷纷涌入广东市场，给本土酒企带来压力；二是消费者对粤酒的认知度有待提高，部分消费者仍倾向于选择传统名酒；三是酒企自身创新能力不足，产品同质化现象严重。针对这些问题，我们需要加强行业自律，提升酒企核心竞争力，同时加大宣传力度，提高粤酒品牌知名度。

酒业动静：梅州米酒作为粤酒的重要代表，其蕴含的客家文化对于粤酒振兴有何意义？协会在推动梅州米酒参展方面有哪些举措？

图为广东酒业大会期间彭洪向梅州市陈亮副市长（左二）介绍情况。

彭洪会长：梅州米酒不仅承载着客家人民的智慧和情感，更是粤酒文化的重要组成部分。客家文化的独特魅力为梅州米酒增添了深厚的文化底蕴，使其在市场上更具吸引力。协会一直高度重视梅州米酒的推广，通过组织参加国内外知名展会，如深圳秋糖展、专业酒展和跨界展等，为梅州米酒搭建了展示平台。同时，我们还邀请国内外知名专家、学者和媒体对梅州米酒进行品鉴和报道，提升其知名度和影响力。

 酒业动静：九江双蒸作为粤酒的杰出代表，其销售业绩的突破对于粤酒振兴有何启示？

彭洪会长：九江双蒸的成功经验对于粤酒振兴具有重要的启示意义。首先，它证明了坚持品质和创新是酒企发展的核心动力。九江双蒸在传承传统酿造工艺的基础上，不断引入新技术、新设备，提升产品品质，同时注重产品创新，满足消费者多样化的需求。其次，品牌建设和市场推广同样重要。九江双蒸通过多年的品牌积淀和市场推广，已在消费者心中树立了良好的品牌形象，为其销售业绩的突破奠定了坚实基础。在粤酒振兴的发展中像石湾玉冰烧、顺德红米酒和长乐烧等酒企都做了很多工作，也有很多值得借鉴和学习。

作者：石新荣