大厨驾到 | 蛋炒饭立马下岗！工作日吃它清爽又饱腹，做法还贼简单！

看图报菜名~

身形匀称，色泽浅碧，里面藏着一身乳白的果肉。

大伙都来瞧瞧，这应季瓜在你们那都叫什么呢👇🏻

比较大众的叫法，是佛手瓜，因形似佛像中双手合十的样子而得名。

但其实它的名字，可多了去了：洋瓜、捧瓜、寿瓜、千金瓜、隼人瓜、八月瓜、福寿瓜、丰收瓜......

说的都是它！

一般食材的名字越多，就越表示它受人喜欢，佛手瓜也是如此。

清脆多汁，还带有一丝甘甜的它，嫩的时候可以直接削了皮当水果生吃，做菜也可焖、可炒、可腌、可凉拌、可做汤。

吃法多，营养也丰富，热量还低，简直是当季必备的“养生大瓜”！

想吃清脆的，就切成细丝/薄片来清炒or凉拌，入口脆爽清甜~

想吃软烂些的，切成滚刀块，和排骨、肉片、鸡爪等大肉煲汤，既能解肉的荤腥，又能保持汤的鲜甜~

今儿个再用它给你们做一道佛手瓜炒饭，把佛手瓜的爽脆清甜推向巅峰！

印象中的炒饭多较为油腻，这次加入的佛手瓜增添了一丝清爽~

吃着有滋有味，炒饭又不会腻味，是可以无限回做的工作日晚餐！

-食材-

佛手瓜2个 午餐肉1块

隔夜饭1碗 蒜3瓣 小米椒4个

-步骤-

【1】切食材

佛手瓜去皮切丝；

午餐肉切粒。

【2】炒制

油热放入小米椒圈和蒜片，然后放入午餐肉，炒香后加入佛手瓜丝和米饭。

【3】调味

所有食材翻炒均匀后，放入白胡椒粉、盐调味，待米饭水分炒干后即可出锅。

-END-

佛手瓜炒进饭里，其脆爽清雅的味道，很好地去除了炒饭的油腻与燥气，每一勺入口，都在舌尖化成了一缕清新~

说起来，佛手瓜还是营养界的模范生！钙、铁、锌、叶酸等含量都很高，是这季节补充营养的最佳选择呢~