动静健康 | 无糖月饼，糖尿病人可以敞开吃吗？

中秋就快到了，糖尿病人吃不了普通月饼，无糖月饼可以放心吃吗？

事实上，“无糖”只是一个相对的概念，并不是真正意义上的没有糖。

之所以称为“无糖”，是因为不含蔗糖、麦芽糖、果糖等添加糖。取而代之的，是木糖醇、阿斯巴甜等代糖，以提供甜味。

根据我国食品安全规定，每100g固体食物或100mL液体食物中，糖含量≤0.5g，即可标注为“无糖食品”或“0糖食品”。

也就是说，一些无糖食品其实不是完全不含糖，只是糖分极少而已。

而淀粉作为月饼面皮的主要成分，它的本质就是碳水化合物，最终还是会分解生成葡萄糖。

另外，月饼面皮和馅料中的油脂，通过脂肪代谢最终也能进入糖代谢途径，从而引起血糖波动。

更重要的是，对于糖尿病患者来说，代糖食品和含糖食品在导致糖尿病、心血管疾病发生方面，并没有什么本质区别，危害反而还可能更大。

大脑以为糖来了，马上发出指令分泌胰岛素，结果却只是“狼来了”，长此以往，就可能会出现胰岛素分泌紊乱。

有些使用了糖醇类代糖的无糖月饼，吃多了还会导致肠腔渗透压增高，从而引起腹胀、腹泻。

因此，无论是无糖月饼还是其他代糖食品，敞开了吃同样会出问题。

建议糖尿病患者在血糖水平平稳的状态下，每次食用单个无糖或低糖月饼的四分之一（30-40g）就好。

月饼还可以代替某一餐的部分主食，先食用蔬菜和适当的肉类再吃月饼，有利于控制餐后高血糖和每日的摄入总能。

除了糖尿病患者，儿童、老人、肠胃病患者、肝胆病患者等特殊人群，都应尽量选择低油低糖的月饼，如无糖冰皮月饼，并严格控制食用量。