鲜味贵州・鲜动全城！2026年贵州鲟鱼品牌推广活动亮相贵阳

“好香啊！”

“这鱼肉特别鲜嫩，很好吃。”

“我们刚刚在逛街，是被这鱼肉火锅香味吸引过来的。”

11月13日，由贵州省生态渔业产业发展工作专班主办的2026年“鲜味贵州·鲜动全城”贵州鲟鱼品牌推广活动在贵阳市观山湖区悦然时光中央广场举办。数十桌豆花渎鲟鱼火锅飘香现场，邀请周边市民朋友们免费品尝，鲜香诱人的美味鲟鱼，引得大家纷纷点赞。

今年4月，依据品牌价值评价有关国家标准，经专家评审、技术机构测算、品牌评价发布工作委员会审定，“贵州鲟鱼”的品牌价值达12.45亿元。在此次活动现场颁发了“贵州鲟鱼”品牌价值证书，让现场嘉宾及市民们共同见证了产业的荣耀时刻。多家渔业企业和相关餐饮企业负责人上台进行推介，让大家一边品尝鲜美的贵州鲟鱼，一边了解贵州鲟鱼背后的产业故事。

十余家贵州渔业企业现场早早支起展位，带来了鱼子酱、鲟鱼面条、鲟鱼丸等多种特色产品，并现场进行烹饪酸汤鲟鱼、豆花渎鱼、烤鲟鱼等特色菜品，吸引周边市民品尝购买。活动还设置趣味互动抽奖，将鲜活鲟鱼与鲟鱼深加工产品作为福利送给幸运观众，现场人气十足。

从一尾鱼苗到百亿产业，从深山冷泉到全国餐桌，这背后，是贵州好水的馈赠，更是贵州渔业人多年坚守的答卷。据介绍，贵州具有丰沛优质的冷流水资源，地下冷流水储量达253亿立方米，常年水温在15-23℃，水质洁净、溶氧充足，是发展鲟鱼产业的天然沃土。1998年贵州省引入推广鲟鱼养殖，通过28年的持续发展，产业不断壮大。2025年，贵州省鲟鱼产量、活体鲟鱼出口规模居全国第一位，全国每5条商品鲟鱼，就有1条产自贵州，鱼子酱等高端产品远销日本、俄罗斯以及东南亚多国，已经成为贵州现代山地特色高效农业的一张亮眼名片。

据了解，此次活动将持续至11月14日，欢迎市民朋友们前来悦然时光品尝选购美味的鲟鱼产品，打卡这份来自贵州深山冷泉的“地道鲜味”。