存栏量下降、消费需求增长，全国牛肉价格稳步回升

记者从农业农村部了解到，3月份以来，全国肉牛市场逐渐回暖，价格出现了稳步回升态势。

在宁夏固原市隆德县，陈军旺经营的养殖场目前存栏肉牛200多头，近期有40多头肉牛达到了出栏体重，前来询价的经纪人多了起来，陈军旺对价格也有了更高的预期。

宁夏固原市隆德县肉牛养殖户 陈军旺：14元（一斤）成交，今年三月份以来肉牛价格回暖，一二月份卖到11.1元（一斤）、 11.2元（一斤）。

陈军旺说，由于供应增加等因素导致去年肉牛价格下降15%以上，每出栏一头牛亏损2000元左右，他也将肉牛存栏量从500头压缩到200多头，近期随着市场回暖，养殖户养殖积极性和出栏意愿都在增加。

据了解，肉牛价格回升一方面是养殖户压缩产能造成了供应减少，目前全国肉牛存栏量同比下降接近5%。另一方面是牛肉消费呈现上扬趋势，各地旅游市场的火爆，火锅店、烧烤店等餐饮业的向好为牛肉消费提供了支撑。在山东省滨州市阳信县，每年肉牛屠宰能力达120万头。

数据显示，5月份第2周全国肉牛价格为每公斤26.95元，比3月份第1周上涨10%。