年关腊味香，贵州嬢嬢熏腊专属山歌上线！

（视频制作：白云消防）

1月7日20时许，贵阳市白云区麦架镇青山村一民房发生火灾。贵阳消防接警后，立即派遣力量赶赴现场处置。​

（现场起火情况）

（出水灭火降温）

消防员抵达现场后查明，起火点位于该民房的牲畜棚圈，具体为熏腊肉区域，火势正向周边蔓延。经确认，现场无人员被困。消防员随即铺设水枪展开扑救，随后成功将火势完全扑灭。​

（火势扑灭后现场情况）

事后调查显示，该住户当日在熏腊肉期间，中途离开前往就餐，导致熏肉的火堆无人看管，炭火引燃周边可燃物，进而引发火灾。由于扑救及时，此次火灾未造成人员伤亡，也未造成更大经济损失。​

年关将至，熏制腊味为节日常见习俗。贵阳市消防救援支队提醒，熏制腊味时需有人全程看管，避免火源无人照料引发火灾。请广大群众牢记相关安全知识，相互转告提醒，确保节日期间安全，平安过节。​

规范选择熏制地点。严禁在室内、阳台、楼道、消防通道等区域熏制腊肉，此类区域通风条件差，且周边多为易燃物品，火星极易引燃周边可燃物。应选择室外开阔、通风良好的场地，远离易燃易爆物品，同时与房屋、电线、树木等保持安全距离，避免火星飞溅引发火灾。

合理选用熏制材料。熏制腊肉时，应选用干燥的硬木作为燃料，严禁使用汽油、柴油、酒精等易燃易爆液体助燃，也不要使用塑料泡沫、废旧衣物等有毒有害且易燃的物品作为熏制材料。这类材料燃烧时会产生大量有毒气体，不仅危害人体健康，还会因燃烧剧烈引发火势蔓延。

全程专人看管，杜绝无人值守。熏制腊肉过程中，必须有成年人全程在场看管，切勿擅自离开。无论是中途做饭、休息还是外出，都应先熄灭明火，待燃料完全燃尽、温度降至安全范围后再离开。同时，要准备好灭火器材，一旦发现火情，可及时采取扑救措施。

加强儿童安全教育，严防意外发生。叮嘱孩子不得在熏制区域周边嬉戏打闹、追逐奔跑，避免因碰撞熏制工具、打翻燃料等引发火灾或烫伤事故。家长需全程履行监护责任，确保儿童远离危险用火区域，守护孩子人身安全。

做好用火后收尾工作。熏制结束后，不要随意丢弃未完全熄灭的燃料残渣，应将其倒入提前准备好的金属容器中，加入适量水彻底浇灭，或用沙土覆盖压实，确保无复燃风险。同时，要检查熏制场地周边是否有残留的火星，清理干净周边的易燃杂物，避免遗留安全隐患。