她时代 她力量丨她是咖啡行业的“先行者”，也是城市发展的“亲历者”

有人说，一座城市的咖啡馆代表着这座城市的现代化程度。1999年，贵阳维多利亚咖啡厅正式营业。作为贵阳最早一批从事西式餐饮的创业者，韩厚彬从最开始的喜欢到后来的全身心投入，再到现在仍然满怀热爱的坚持，这家咖啡厅，早已成为了她生命中的一部分。而这一段创业人生，也让她见证了贵阳二十年来现代化的发展历程。

早期的咖啡门店，在贵阳算是新兴产业。韩厚彬说：“在那个年代开咖啡店的人不多，喝咖啡的人更是寥寥无几。而我开设一家咖啡店的初衷仅仅只是因为被咖啡厅营造的氛围所吸引。在咖啡厅能让我疏解不良的情绪，使人身心愉悦，这才是让我决定在贵阳开一家咖啡厅的原因。”

作为咖啡行业的“先行者”，韩厚彬当年不惜重金购置门店所需的桌椅，“咖啡+西式甜点”经营理念也应运而生。由于地理差异性，导致不同地区的顾客口味不同，而店里制作好的甜点仅有三天的保质期，未售出的甜点只能扔进垃圾桶，这也让韩厚彬心疼不已。

韩厚彬介绍：“有一次，店里的顾客给我反映，在咖啡厅里坐到餐点，但是店里却没有餐食，能不能炒一碗蛋炒饭？”就是这样一个要求，让她有了创新法子：“咖啡+简餐”。这样既能让顾客享受到舒适环境，也满足了他们的就餐需求。从那时候开始，贵阳维多利亚咖啡厅开启了创新之路。

今天，贵州经济广播《她时代她力量》邀请到贵阳维多利亚咖啡厅创始人——韩厚彬做客直播间，聊聊她的时光记忆！

本期节目您将听到：

1、有人说，一座城市的咖啡馆代表着这座城市的现代化程度。1999年，维多利亚咖啡厅正式营业。那时候贵阳能喝咖啡的地方多不多？

2、在创办咖啡厅之前，韩厚彬有一份稳定的工作。是什么原因让她下定决心辞职创业？是对它的前景很看好，还是因为喜欢？

3、对于很多贵阳人来说，关于维多利亚咖啡厅的记忆，不是它的咖啡，而是简餐，特别是“尖椒牛肉饭”。为什么想到在咖啡厅卖中式简餐？这个“爆款”是如何诞生的？

4、20多年的过程，有没有过低谷？低谷是来自于自身还是市场？怎么度过的？