“凉资源”撬动“热经济”——“村咖”出圈 激发旅游消费新活力

黔西南州生态良好，风景秀丽，气候宜人，夏季平均气温25℃，冬季平均气温15℃，被中国气象协会评为“四季康养之都”，被联合国老龄所授予“世界康养示范城市”。这段时间，凉爽的黔西南旅游迎来“暑期热”，据统计，今年7月1日至8月10日，全州部分重点景区景点累计接待游客340多万人次。本台推出系列报道《“凉资源”撬动“热经济”》，带你了解黔西南火热旅游经济的“流量密码”。今天来看第一集《“村咖”出圈 激发旅游消费新活力》。

绿油油的稻田，绵延起伏的喀斯特峰林，这个季节的万峰林就像一幅水彩画，而在群山环抱中，一家家风格各异的咖啡馆正成为游客们的“新打卡地”。

纳灰河畔，之山·树下在两棵百年古树下静静守候，它巧妙融入山水，空间错落，设置的瀑布桌花、花船等元素，让到访的游客感受诗意山水。

之山·树下运营宋宋说：“我们店大概会是一个与自然融合的这样一个在古树下的鲜花咖啡店，会看到我们店里的第一个这样的一个打卡的艺术装饰，五彩缤纷、五颜六色的这样的一个鲜花台。”

广东游客司徒秀英告诉记者“可能会多住一到两天。因为我一直都有想开咖啡厅的（愿望），进来这里，对我原来的愿望执念会更深，会更冲动（想）去完成它。”

店内采用精选的优质咖啡豆，咖啡醇香浓厚，以万峰林为灵感的特调饮品更是让游客们一品难忘的味觉记忆。

之山·树下运营宋宋说：“我们专门针对万峰林的景色做一款特调的文创饮品，我们希望的是每一个来到万峰林的旅客，他不仅可以看到万峰林这么优美的景色，他也可以把万峰林的味道尽收味蕾。”

游客耿婷说：“比较淡淡的甜，然后挺好喝的，然后看着的话也比较好（看），然后心情也比较好。”

之山·树下运营宋宋说：“在万峰林这个地方工作，不管是从心情上，还是物质上，都可以得到一个双向的满足。（员工）大部分，包括我自己，还有很多同事都是兴义本地的。”

而在不远处，一家名为“事无植研所”的咖啡馆格外引人注意，它环绕大榕树而建，外观为少数民族项圈造型。临近中午，不少游客慕名前来打卡。

河南游客梁梦瑶说：“这家咖啡馆从外形上来看的话，就给人感觉非常具有艺术气息，然后就点了这款咖啡，然后发现上面有一些风景的拉花，刚好和我们后面的背景相呼应了。”

万峰林景区副总经理刘艳告诉记者“最开始咖啡比较单一，后来游客的需求越来越丰富，咖啡馆也研发出了不同的品类，都是比较受到游客的喜爱。”

早晨6点半，兴义市则戎镇半边街村海拔1300多米悬崖之上的云上house开始营业，主理人姚勇是土生土长的兴义人，他把老旧房屋改造与自然景观充分融合，在这里，可以邂逅最浪漫的日出和云海。

山东游客陈岳说：“非常独特的一家店，这个环境特别优美。在这里端着咖啡，看着云海，尝到了不一样的感觉，特别爽，特别舒服。”

云上house主理人姚勇说：“五年前来到这个山上，就被这里的美景吸引，（原来）是正房侧边的猪圈，前面这些花园都是荒地，我们就把它利用起来。来到这里也能帮助我们周边的老百姓、年轻人、学生，我们能给大家一个平台，来解决就业的问题。”

据统计，目前全州共有咖啡店200多家，其中兴义市占一半以上。“村咖”的出现，有效盘活了乡村资源，进一步丰富了旅游业态，成为提升旅游体验的一道亮丽风景线。

黔西南州文化体育广电旅游局副局长刘瑶说：“整个咖啡店的这个分布也是集中在景区、休闲街区和夜间消费的聚集区，咖啡店的出现，也给游客提供了一个休憩餐饮观景文化体验等服务，进一步地丰富了我们的文旅消费的场景。”

无论是万峰林还是玉皇顶，这些咖啡馆以差异化定位形成合力，资源盘活、带动就业，一所所“村咖”已经超越了传统业态，成为联动文旅和就业的枢纽，不仅为景区注入了时尚活力，更成为撬动文旅消费升级的关键支点。

记 者：黔西南台 黄桃 姚波 岑南希 韦玉兰 兴义融媒 

编 辑：王明娅

责 编：王  军

编 审：吴洪炳