大厨驾到 | 这减脂餐学到赚到!鲜嫩多汁,快乐吃瘦就靠它!

2021-08-25 12:00

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减脂路上,一定少不了“鸡胸肉”这位好朋友。

小编采访了周围一圈减脂的同学,对于如何“美味吃鸡胸”这件事,多多少少都有点郁闷,总结下来就是:

1.做出来的鸡胸肉很柴,越嚼越累

2.很难入味,吃频繁了就索然无味了

所以今天我们厨房就带来这满嘴椰香、一口爆汁的椰香藜麦烩鸡胸!

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鸡胸肉用椰浆来熬煮,浓浓的椰子香气渗透进了肉里,咬一口都是鲜美的汁水,而且加入了黄芥末和葡萄酒,软化肉质,吃起来有弹嫩的肉感,一点也不柴。

再配点上“超级食物”:藜麦,增强饱腹感,这一盘就是一顿完美的晚餐,低脂、美味、幸福,又能补充蛋白质。

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除了鸡胸肉之外,藜麦也是减脂小伙伴必备的食材!它被誉为“全球十大健康营养食品之一”,高纤维、0胆固醇、无糖、低脂低热量,它几乎含有身体所需的所有微量元素~

煮熟的藜麦有着可爱的小卷须,带着淡淡的坚果清香,嚼起来一粒脆脆的,非常“爽口”!还可以带来饱腹感和优质蛋白~

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需要说明的是,这不是严格意义上的减脂菜谱,只是在低脂的基础上尽可能做得好吃。

低脂是一种生活方式,哪怕是吃减脂餐也要让自己保持健康和好心情,才能一直坚持下去,变成易瘦体质哦

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      这道椰香藜麦鸡胸热量低,但奢望天天坐着不动,光吃这一碗就能减肥,那就有点天方夜谭了。
      在瘦身这条道路上,没有任何捷径,成功只有这一条规则:三分练、七分吃,加油,贵在坚持!

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平底锅、煮水锅
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            鸡胸肉2块 厨房定制三色藜麦50g 

   洋葱1/2颗蒜4颗 姜片适量 椰浆1盒 淡奶油 适量

百里香 黄芥末 白葡萄酒 
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【1】处理鸡胸肉
1.将鸡胸肉去掉筋膜,切成小块。
2.加入百里香叶、蒜片、黑胡椒碎、粗盐、色拉油、黄芥末搅拌均匀,腌制2个小时备用。
 
【2】煮藜麦
1.将藜麦放入锅中,水煮20分钟至变透明后捞出备用。
2.煮好的藜麦中放入冰块,口感更脆口。
【3】煎鸡胸
锅中加入橄榄油,将腌制好的鸡胸肉放入锅中,煎至两面焦黄,倒出备用。

【4】盛盘
1.不用换锅,加入橄榄油,倒入切好的蒜末和洋葱末炒香,加入白葡萄酒,加入煎好的鸡块,稍微煨煮至酒精挥发。
2.加入淡奶油、椰浆,煨煮至收汁,加入黑胡椒、海盐调味。
3.加入沥干水的藜麦,搅拌匀均至酱汁浓郁即可盛盘啦~
 
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黄芥末和淡奶油都可以有勾芡的效果。
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【5】盛盘
最后摆上薄荷叶和百里香做装饰,即可享用美味啦~
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      鸡胸吸收了椰浆的鲜、洋葱的甜,鸡肉汁锁在里面,一口下去都是满满的料,有肉又有蔬菜,香气扑鼻,藜麦香味浓郁,口感偏甜,带着一丝“脆”感,吃起来粒粒分明回味悠长,非常“爽口”!不用挨饿、口感好,还低卡低脂,一起来试试这“完美的瘦身餐”吧~

        椰香藜麦烩鸡胸:“我长这个样子!”

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