贵商论道 | 除了煲汤、煮火锅 食用菌还能做些啥？

我国是食用菌生产大国，食用菌已成为我国农业领域仅次于粮、油、果、菜的第五大作物。然而我国食用菌以初加工产品为主，精深加工产品少。这严重制约了我国食用菌产业的健康发展。所以加大食用菌产加工投入力度，提升食用菌产品的生产和开发能力，对扩宽食用菌产业发展道路，延伸食用菌产业链条具有重要意义。

围绕食用菌做文章，未来还有哪些可能性？贵州清镇白盛农业发展有限公司首席执行董事韦晓龙认为，“精加工”是必选项。

在未来，食用菌产业的发展还有一条路——精加工。烘干是初加工，制作食品等是深加工。从食用菌提取物质制作衍生产品是精加工。比如，新加坡有一项研究，发现食用菌里有抗衰老物质，或许对老年痴呆症治疗有帮助。我们企业生产的灵芝孢子粉已经上市销售，是很好的保健品。下一步我们将规划研发有机、纯天然的面膜等产品。