大厨驾到 | 这面绝了！一炒一拌香气爆表，一碗根本不够吃！

一个妥妥的中国胃，对碳水的渴望是与生俱来的~

虽然为了身材和健康，平时需要控制精致碳水的摄入，但口腹之欲还是得满足！

最好是在有限的摄入中，让幸福感最大化！

今儿做的这碗拌面，口感足以封神——

香菇和茭白，原本就是鲜味的代名词。

配上肉臊补足油脂，油润咸香，包你吃完打个嗝都回味无穷~

香菇肉臊面

这道料理中，面条作为绝对的主角，自身口感越好，越能让你吃得销魂、过瘾！

比起常见的细面条，个人觉得更宽厚、嚼头更足的刀削面更适合承担起拌面的重任。

因为自身足够宽、足够薄，拌面时能轻易将每一根面条都裹上浓厚的酱汁~

越拌越稠，越吃越爽，浇头的香气全都附着在面条上，轻轻松松就能把吃碳水的快活感拉升到极致！

幸福感秘方已经送达，赶快收藏起来，下班就犒劳自己一下吧~

-食材-

刀削面1饼 茭白100g

肉末100g 香菇1把 香菜 姜适量

-步骤-

【1】准备食材

干香菇提前一晚用温水泡发；

茭白切丝，泡发后的香菇切丝。

【2】炒浇头

锅中油热放入姜末和香菇丝，炒香后加入茭白和肉末，然后放入料酒、蚝油、生抽调味，最后加少量水淀粉勾芡。

【3】煮面

锅中水开下刀削面，煮熟后盛入碗中，放入香菇肉臊，撒上香菜和白胡椒粉即可。

-END-

吃拌面一定要拌均匀，让浓稠的酱汁裹满每一根面条~

面的、酱的、肉的香气杂糅在一起，鲜香回甜，眨眼功夫就能让碗见底！