贵州出好茶！每一口都是山水精华

贵州多高原山地
云雾缭绕间
蕴藏着贵州茶的
风味密码

遵义红与普安红如朝霞初绽，都匀毛尖、湄潭翠芽、雷山银球茶似翡翠含露，而贵州抹茶则如一笔青绿山水，将千年茶韵与现代匠心完美融合。如今，“两红三绿一抹”不仅是茶产业的战略布局，更是一部流动的茶文化史诗。让我们循着茶香，走进这片神奇的土地。

“两红”：茶汤里的贵州韵味

遵义红

遵义红，产自贵州湄潭，精选黔湄系列等国家级良种，以单芽至一芽二叶为原料，是中国国家地理标志产品。其外形紧结卷曲、金毫显露，汤色红艳明亮，果香悠长，滋味鲜爽，叶底匀嫩红亮，综合了祁红和滇红的优点。

2009年，遵义红获得贵州十大名茶评审委员会特别奖。先后获得广州茶博会、上海茶博会金奖。

普安红

黔西南州普安县：万亩生态茶山

普安红则展现了另一种风韵。

普安是世界茶源地，现有大面积的四球古茶树，被誉为“中国古茶树之乡”。普安红采自当地四球茶树鲜叶，以一芽二叶为主，采摘时间比全国其他地区早20天左右。其外形条索紧细，色泽乌润，滋味醇厚，花香明显，汤色橙黄明亮，叶底鲜活，柔软完整，富含锌硒元素。

近年来，普安县着力将“普安红”打造成为中国又一知名红茶品牌，先后在俄罗斯、新加坡、北京、天津、南京、江西等地建立“普安红”运营中心13个。

“三绿”：舌尖上的春日鲜爽

都匀毛尖

都匀毛尖产区 （王先宁拍摄）

都匀毛尖作为贵州茶产业的代表，有着悠久的历史底蕴和深厚的文化内涵，是贵州高原的瑰宝。

干茶色泽绿中带黄、汤色绿中透黄、叶底绿中显黄“三绿三黄”是都匀毛尖的品质特征，它不仅嫩香持久，鲜爽回甘，水浸出物、氨基酸、茶多酚含量等理化指标均高于同类绿茶标准，是贵州绿茶卷曲形茶的优秀代表。

2024年，都匀完成茶叶产量1.26万吨、产值33.05亿元，“都匀毛尖”区域品牌价值达52.23亿元，位列全国绿茶第一方阵，贵州茶叶第一品牌。

湄潭翠芽

湄潭“万亩茶海”

湄潭种植茶叶历史悠久，在茶圣陆羽撰写的《茶经》中就有“湄潭产茶且味美”的论述。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整，广受人们喜爱。

湄潭翠芽先后入选“中国农业品牌目录”“中国农产品百强标志性品牌”。2011年，湄潭翠芽被评为中国驰名商标。

雷山银球茶

图片源自悠然雷山

雷山银球茶采用雷公山国家级自然保护区腹地海拔1200米至1600米的生态茶园优质鲜叶茶青为原料，经“摊青-杀青-揉捻-回炒-造型-烘干-提香”的工艺，加工而成直径18-20毫米的球体特形茶，重约2.5克。

其外形为球形浑圆匀整，银绿润显毫，汤色黄绿明亮，栗香明显，滋味鲜醇回甘，叶底鲜活嫩黄绿，是国家地理标志保护产品，百年世博会中国金奖名茶。2023年，被国务院农业农村部列入全国“土特产”推介名录。

“一抹”：贵州茶的新名片

梵净抹茶

铜仁江口县地处梵净山国家级自然保护区核心地带，生态环境得天独厚，年平均空气优良天数超过300天，这些都利于茶树内含物质的积累，非常适合制作抹茶。

梵净抹茶颜色更加翠绿，口感更为柔和鲜爽，拥有独特的“海苔味”，其茶多酚含量达到16.7%-31.5%，氨基酸含量为3.1%-10.6%，其独有品质远超国家标准。

2025年一季度，梵净抹茶出口量已接近百吨，产品远销日本、韩国、美国、加拿大、印尼、沙特、菲律宾和意大利等40多个国家。

从“高山云雾出好茶”的自然馈赠，到“两红三绿一抹”的产业格局，贵州茶正以生态为底，以文化为魂，书写着中国茶产业的新传奇。这片神奇的树叶，不仅滋养着黔贵大地，更以其独特韵味，让世界品尝到来自东方的茶香。

制图：张璐