从星巴克事件反思如何创立一个开放参与的街区

据众多媒体报道，2月13日重庆一家星巴克因驱逐坐在店外餐桌上吃盒饭的执勤民警被网友狠批。网上流传的截图显示当时星巴克员工称坐在餐桌上就餐会影响店面品牌形象。2月14日，星巴克中国发布官方信息作出事件说明，但很多自媒体和网友留言表示不接受。

这一热点事件引发大家对星巴克品牌形象的讨论，同时也折射出城市建筑和人群该如何互动的思考。

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建筑师青山周平曾在演讲里提到，他认为有“凸起物”的城市比平滑的城市有更多的参与性。“凸起物”就是指和钢筋、水泥、玻璃幕墙相对的建筑，其中很重要的一点在于这种城市空间对城市人群是一种开放包容的姿态。

具体来说，店铺门口一些桌椅、展柜货架、花坛雕塑都是一种城市温暖的体现。相比“闭门闭户”的店面，这些设计能邀请城市的步行者、旅游者随意停下，或驻足参观，或休息片刻。

在东京的下北泽，随处可见人们在沿街店铺外面吃饭喝咖啡的场景，还有一些店铺会设计露天的集会和活动，让人感受到市井日子的可爱。

户外空间是更多生活体验发生的地方，也正因为有人的参与，建筑物和街区才更有生活的气息。青山周平在上海建国西路设计的 %Arabica coffee 咖啡店就是这样一个代表。

在他的设计中，店铺正中间是完全透明的玻璃，店面内有高椅子，店面外左右两边各有半圈围绕的座椅区。青山周平说好几次他经过这家店时，看到门口会有一个环卫工人坐着休息，他认为这是对他建筑设计的一个褒奖，因为这样的建筑是吸引人，且别人是愿意参与的。

对临街店铺的改造体现出他对理想城市的探索。在繁忙又冷淡的现代都市，他期望通过开放的空间设计提供给人们相互交流的公共场所。刻意模糊的内外边界不仅让店面和街区的自然风景融合，这种融合又重新构成街道的部分风景。

回到这次的星巴克事件，品牌形象最需要的就是消费者认可，而城市中的每个人都有可能是潜在的消费者。这种自顾形象而屏蔽了和人的联系、割断了外界的参与性的做法确实不明智。

星巴克中国在申明中提到星巴克一直扎根社区、服务社区，这一目标或许可以通过提供更有温暖的服务来不断实现，一个关注人、社区、社会的品牌才能真正提高自身形象。