企聚能 | 南山婆即将亮相西安食博会 超鲜中国味玩转新国潮

又是一年春好日,不负春光,不负时光，作为贵州首批培育的农产品（食品）深加工高成长企业之一南山婆将携“植物+物理”多级核心保鲜技术，不断呈现“食”可造就的健康滋味，不断探索“物”可承载的人间真味，在十三朝古都玩转老味道新国潮。

百年古法只为一口超鲜

贵州南山婆集团有限公司（以下简称“南山婆食品”）是一家集生态特色食品研发、生产和销售为一体的科技型企业。南山婆集团拥有传承三百年的《南山婆膳食画谱》及近30年餐饮酒店从业经验，充分发挥自身独特优势，挥师进军生态特色食品产业，打造高标准生态种养基地，将贵州关岭黄牛、西秀区林下生态鸡、紫云宗地花猪、西红柿、辣椒、小黄姜、红皮蒜、板贵花椒等优质生态美食与“南山婆”膳食技艺相结合，研制特色生态黔货。

新品重磅出击闪耀食博

拒绝千篇一律的老土，就要与众不同的时髦。本次亮相西安食博会，南山婆将以突出的视觉效果，新颖的表现手段，包装时尚、味道诱人的新品、爆品，再次出圈第十三届中国西安国际食品博览会，届时将通过美食品鉴、展示、互动、体验等方式进行深入互动、高效沟通，扛起“鲜”的大旗，嗨翻食博会。

南山婆携传承三百年的膳食秘方，以独特发酵工艺，精选“纤体”天然果蔬，再经90天以上自然发酵，让食材充分“呼吸”，酿成酸爽鲜香的“浓郁”红酸汤。采用（植物+物理）多级核心保鲜技术，无需添加防腐剂，最大限度保留酸汤营养成分。

坚守食物本真，匠心打造“中国味道”

生态美食，品质为王。南山婆始终坚持把消费者对健康美食的需求放在首位，组织专业科研团队历时六年，将传承百年的天然植物保鲜和物理保鲜技术，结合现代食品高科技，进行反复试验和创新研发。成功将“植物+物理”多级核心保鲜技术应用于特色酱料系列食品、贵州地域新速食酸汤粉等产品，在最大限度保持食物营养成分和口感的情况下，实现了产品在生产过程中不添加任何防腐剂。

南山婆在生态食品产业潜心钻研、深耕细作广受各界好评，先后获评贵州省“千企改造”高成长性企业、贵州省农产品（食品）深加工首批高成长培育企业、贵州省农业产业化重点龙头企业。近期，南山婆生态特色食品产业园获贵州省发改委列为省级重大项目，南山婆公司获贵州省工信厅认定为“千企改造”龙头企业，获贵州省科技厅备案为贵州省科技型企业。

（贵州省工业和信息化厅供稿）