企聚能 | 穗黔山海情深，贵州刺梨化身粤式伴手礼——贵州“刺梨三重奏”迎新春礼盒诞生记

刺梨曲奇饼干、刺梨月之烧、刺梨酥……看到图片已令人垂涎欲滴，这一系列饼酥都是广州酒家集团基于贵州独特资源——贵州刺梨加工而成的扶贫产品。据悉，广州酒家集团名厨研制的红薯流心酥、柚皮腊肠、黄皮松饼等一系列“匠心研制”的扶贫产品将陆续大量上市销售，为助力乡村振兴贡献广州国企力量。

刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是云贵高原特有的野生资源，以贵州为主产区。刺梨富含多种营养素，每100克刺梨鲜果中维生素C含量约是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，是名副其实的“维C之王”。贵州毕节大方金维宝公司基地种植的刺梨果实饱满，经加工后酸甜可口，风味独特。

广州酒家集团研发团队将贵州刺梨与多种热门食材进行搭配，通过广式饮食风格，研发出刺梨曲奇饼干、刺梨月之烧、刺梨酥为一体的“刺梨三重奏”。接下来，广州酒家集团将聚焦产品研发、生产加工、营销推广等关键环节，加速推动刺梨系列产品上市。经过广州酒家匠心研制，刺梨三重奏迎新春礼盒已悄然进入广州市民年货采购清单，成为走亲访友的伴手礼。

2021年是中国共产党百年华诞，是“十四五”规划谋篇布局之年，也是巩固脱贫攻坚成效、与乡村振兴有效衔接的开局之年。广州酒家集团积极响应东西部扶贫协作号召，肩负村企结对使命，深入开展广州与毕节的扶贫协作工作，结合自身产业、科研优势及品牌影响力，以贵州刺梨、皂角米为主要原料，开发出一系列粤式特色饼酥、菜式，赋能黔货、助力出山。