浙江诸暨千年榧树还产果！香榧果年产值达15亿元，色香味俱佳

香榧，是我国特有的珍稀干果，三年一熟，入口香、酥、脆，自带一缕香气，有“坚果之王”的美誉。浙江诸暨，地处会稽山古香榧群的核心区，是全国最大的香榧主产区之一，被誉为“香榧之乡”，这里的香榧栽培面积有近14万亩。眼下正是香榧上市时节，采摘、炒制、展销、直播，几乎家家户户都围绕着一颗颗香榧果忙活着。

当地一家香榧加工企业，带货的直播间就设在了炒锅旁。新货上市，最多一天卖出了3000多单，营业额有30多万元。

线上销售迎来了开门红，线下门店也忙得不亦乐乎。一家销售店铺的店主告诉记者，这个月已经销售了2000多斤，比2022年差不多翻了一番。

香榧果实口感酥脆、营养丰富，并且有消积食、清肺润肠、化痰止咳的功效，因其色、香、味俱佳，苏东坡曾为香榧作下“彼美玉山果，粲为金盘实”的诗句。

香榧树生命力极强，产果期通常有五六百年，甚至上千年，有“寿星树”之称。因香榧一年开花、二年结果、三年成熟，三代见面，因此有“三代同堂”“千年榧树三代果”的美谈一直流传。

当地体量最大的一棵香榧树有18米高，要六七个大人才能合围树干，树龄有1300多年，但是它依然处在结果期，每年都能产出香榧来。

目前，诸暨有4万多棵百年以上的老香榧树，占全国总量60%以上。除了这些古香榧树外，当地还有大量树龄在五年到二十多年的新香榧树。

浙江省诸暨市人民政府副市长 童云英：今年香榧大丰收，产量达到6000多吨，产值达15亿元。

诸暨的东白湖镇是当地的香榧主产区之一，基本家家都有香榧树，4万多株香榧树的平均树龄在25年左右。种树、采摘、加工、炒制，任何一个环节都不能放松。

最近几年，用土锅土灶、纯手工炒制的香榧格外受市场追捧，售价也比机器炒制的要高出不少。如今，香榧炒制成为了当地非物质文化遗产的一项传承技艺。46岁的宣国长，是资深的香榧炒制手艺人。一个月前，他还获得当地香榧炒制比赛的“金勺子”奖。

新鲜炒制的香榧果，主要的销售地区在江浙沪，但近些年，也开始在全国销售，甚至走出了国门，卖到了非洲、北美洲的一些国家。

和诸暨接壤的嵊州，同样处于会稽山香榧产业带，种植面积已经达13多万亩，平均产量在4000吨-5000吨左右，产值达到10亿元。现代化的管理手段助力种植户丰收增收。

以往，由于香榧树树冠较大、树间距较大，树底下的土地利用率不高，容易造成水土流失。现在，在农技专家的指导下，当地不少种植户在种植香榧的同时，还搞起了生态套种，开启了“林上摘果、林中漫游、林下采药”林下经济新模式。这样一来，既解决了病虫害防治、水土流失的难题，还给种植户们带来了经济效益。

目前，嵊州正加大香榧产业政策扶持力度。2019年以来，当地政府每年拿出200万元，用于开展白蚁防治、古香榧树保护，同时还着力培育新品种和龙头企业，正在建立起一套“从优地优品到优质优价”的香榧产业发展体系。