健康真相揭秘 | 为什么你喝果蔬汁越来越胖？
大健康事业部 | 2025-12-12 17:27
在减肥和养生人群中，鲜榨果蔬汁备受追捧。部分人群认为，多种蔬果混合榨汁，既能补充维生素、矿物质，又能增加饱腹感，是助力减肥的健康饮品。但这种认知存在一定误区。
（图片由AI生成）
同样的营养成分，固体食用和液体饮用的效果截然不同。果蔬汁经过榨汁处理后，膳食纤维被破坏，饱腹感大幅下降，远不如直接吃水果扎实。这就导致人们喝完后很快又会感到饥饿，不知不觉摄入更多食物。
更关键的是，榨一杯浓稠果蔬汁所需的食材量，远超一次直接食用的水果总量。比如榨一杯苹果汁可能需要2-3个苹果，这些水果中的糖分被集中释放，无形中让糖摄入量超标，更易引起血糖波动。
（图片由AI生成）
想要健康摄入果蔬营养，建议还是直接食用新鲜蔬果。若实在想喝果汁，可减少食材用量、不滤渣，且避免长期大量饮用，才能避免陷入 “越喝越胖” 的误区。
（参考文献：[1]5种被吹上天的“伪健康”食物[J].家庭医药（就医选药）,2021(11):85-85）
